Pongo un enlace con el tema del año anterior (para curiosos). http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=56061 Pues he empezado a recolectar (tengo seis plantas) que espero me den las suficientes para poner en vinagre y regalar algunas a los amigos. Esto es solo el principio.
HOy tengo demencia senil ¿y se pueden coger poco apoco e ir llenandolo lo digo porque tengo pocas plantas y cojo unas 5 o 6 cada vez y claro no me dan para un bote?
Respecto a las guindillas dulces, pues claro que la puedes embotar, me parece que esas semillas te las mande yo, porque sabia que a tu madre le gustan las guindillas. Y en cuanto a poder coger poco a poco. Te diré que yo estas primeras, he puesto el agua y el vinagre, y haciendo caso a didi, he puesto una cucharilla de sal. Luego, cuando cojas mas guindillas, las introduzco en el frasco y que expulse el liquido sobrante. Esta claro, si no te mando el manual. (Que vas a tener demencia "senil", tienes dos y una de ellas con "tatu").
Que hago pongo todo un 25% de vinagre y el resto agua o ¿todo vinagre? y le pongo la cucharada de sal de Didi pero de las grandes o de cafe, mañana empiezo y por eso tengo la duda. Por cierto esterilizo el bote obviamente pero lueog lo guardo en la nevera hasta que lo llene o donde.
Yo los frascos los lavo en el lavavajillas y vale. Pongo el 75 % de agua mineral. Pongo 25 % de vinagre de vino. Y este año he añadido una cucharilla de las de postre de sal marina (no muy fina). No es necesario guardarlo en la nevera. Referente a la mosca blanca, yo a principio de primavera, colgué unas planchas cromáticas de la higuera, y hoy en día no tengo ni una.
Angel ya las tengo metidas en el bote ahroa que hago le doy la vuelta o algo o no lo dejo tal cual. Piensas que me lo podre llevar de viaje lo digo para llevarselo ya a mi madre que tengo el bote lleno y ella que lo deje alli sin tocar el mes. Por lo de la mosca blanca tengo pero una plaga tremenda pero claro el problema que tu vas por la calle y la ves. Ya no se que ahcer tengo tramaps y le he dado con todo lo habido y por haber.
Por aquí no se llaman guindillas vascas, las llamamos guuindillas de Ibarra o en plan más chulos "langostinos de Ibarra" Yo las pongo solo con vinagre y para aumentar la producción las planto de dos en dos Una vez cortadas (mejor arrancadas con el rabito) aguantan bastante tiempo en el frigo, hasta tener unas cuantas para llenar un bote Un abrazo
Pues espero algun generoso que le sobren semillas este año de langostinos de Ibarra, porque las que plante en Mayo con la leche del tiempo este de la leche se me han perdido todas y estoy la mar de cabreada desconsolada y contrariada besotes a todos
Hola!! disculpen exactamente esas guindillas que son? tipo de ajies o como unas vainitas verdes? primera vez que veo eso, en mi pais creo que no existe..! Gracias! Saludos !!
Hola RICARDO, esto es una guindilla, que vosotros lo llamáis chile o ajies. Te pongo una pagina de un blog para que te ilustres un poco. http://www.mercadocalabajio.com/2008/04/guindilla-vasca-una-delicatessen-unica.html Saludos.
Gracias por mostrarme el enlace!! Que sabrosas que se ven!! eso de que " pican poco o simplemente no pican" me gustó ya que no como picante.. Ese tipo de aji debe ser propio de España porque aqui no lo he visto.. Ojalá pueda probarlo algun día!! Saludos Venezolanos a usted y su nieta!!
Estimado Ángel, Antes de nada, agradecerle su colaboración en estos posts... hace un par de meses que me conecto a cotillear desde la sombra y ayer me decidí a apuntarme. No son pocos los hilos en los que su experiencia me ha servido para mucho, ya que estamos más o menos por la misma ubicación geográfica, pienso yo. Yo tengo plantada una variedad de guindilla que por lo que he visto en otro post se denomina "tennese" pero al parecer pican como demonios... Así que tendré que usarlas con moderación (imagino que las dejaré secar...) El caso es que me las vendieron como "langostinos" pero en cuanto que vi esos colorcitos morados... como que no. ¿Sabe ud. dónde puedo conseguir semillas de la típica gindilla vasca... con un cierto grado de garantía de fiabilidad? Soy tan novato en estos temas que no distinguiría una semilla de pimiento de un güito de nispero... De nuevo muchas gracias y un cordial saludo.
