Comida sana

Como por ejemplo: Antonio Banderas.


O como YO


ANIMO


SALUDUCOS

 

jajajajajaja entonces ni me preocupo jaja saludos....

 

jose

Mickel

oe, oe, oe, oe, oe, oeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!,

 

Ayer para cenar hice el lenguado al limon, bueno lenguado exactamente no...pero era Halibut, que es un pescado casi, casi identico al lenguado, como cuando puse la receta, no tenia foto...................pos eso aqui va la foto, para que veais como queda:





Espero que os guste!

 

Buena pinta si que tiene.

Yo soy mas bien " carnivoro ".

SALUDUCOS

 

Maguaya Muchas gracias por la receta del cocido light, me lo copio y guardo en mis archivos. El otro día hice el potaje de garbanzos con bacalao que pusiste, pero siguiendo tu sugerencia, le puse lomos de merluza y unas gambitas. Oye, chica, qué riiiiiiicoooo

No veo por aquí el Halibut, no lo conozco. Yo compraba el Panga, para hacerlo como el lenguado menier y por lo que veo en la foto, el halibut el del estilo. Tengo que mirar por los Super.

Sí, Rambo sigue igual. El lunes lo llevaré nuevamente a que lo vea la veterinaria. Yo sigo dánole el tratamiento, pero no veo que mejore. Hoy he tenido que ir al centro del pueblo (a rastras casi porque me encuentro cansada) para comprarle un spray que es con lo único que deja de rascarse, porque me pone nerviosa y al mismo tiempo me da mucha pena ya que tiene que sufrir.



Yo propondría que hagan el día de "los abuelos", porque es que sois merecedores de un premio por la gran ayuda que dais a los papás de los infantes. No conozco ningunos abuelos que no colaboren, incluso algunos hasta viven haciendo casi de padres. Cuenta con mi voto.

MammaA No creas que yo me libro de los "males". Hoy llevo un día que me encuentro como si me hubiesen dado una paliza. Pero debe ser del tiempo que hace (del tiempo que hace que nací)

Mikelacho A seguir al pie de la letra todo lo que te manden los médicos y a poner en condiciones esos resultados de exámenes. Todos estos problemas ¿te afectan en encontrarte mal, con mal cuerpo? Cuidate mucho.

Jose
He visto que has puesto una receta de esas setas de Gloria y el plato ya cocinado tiene una pinta estupenda. Yo no tengo costumbre de guisarlas, entre otras cosas, porque por aquí no se encuentran como por esas tierras donde llueve mucho.

Estoy agotada, me voy a dormir (imaginad el muñequito de MAGUAYA que lleva la manta y el gorro)...............

Ahora que empieza a hacer frío, vamos a poner una mesa de camilla con su braserito y nos sentamos alrededor, total somos tan poquitos que cabemos bien.

 

HOLA A TOD@S.


Espero que se vayan recuperando los enfermitos.


Yo de mi pata , ando bastante mejor, y hoy me han dado el alta.

Mañana empezare a trabajar, o sea que andare menos por el Foro.

En cuanto a las setas, supongo que haberlas haylas, pero hay que subirse al monte y eso cansa.

Ademas no las conozco y no vaya a ser que meta la pata

SALUDUCOS

 

HOLA

Jose me alegro de que estés mejor de tu "pata".

Yo estoy dando un paseo por las primeras páginas de este hilo y copiándome algunas recetas.

Echo de menos fotos de Terminator !! que ya debe haber crecido mucho.

También echo en falta a:


Malusa, Martukki, Adormidera, ANNA, Rascalito, Rosa de té, Dora-Sol, Freesia, Sussy, y algunos más que me habré dejado en el tintero.


Si alguno de ellos nos lee, pf, deja unas palabritas !!

Voy a buscar una receta de humildes patatas (que los tiempos están para no hacer mucho gasto), y la pongo.

Un beso para los de la Mesa de Camilla: Maguaya - Jose - Mikelacho- MammaAnna y... no falleis eh!

 

No recuerdo si ya puse esta receta,


PATATAS LORENZANAS

Se cortan en rodajas de 1 cm aprox., se rebozan en harina y se fríen.
Se colocan en una cazuela y se le añade : ajo y perejil bien picados, un poquito de agua, una pastilla de caldo, un poco de aceite de freirlas y un poco de azafrán. Se dejan cocer 15 min.


PATATAS LOLA FLORES (hace mucho, claro ella vivía, dió la receta por la
radio)


Freir 2 dientes de ajo, perejil y media cebolla. Majar todo en el mortero.

En el mismo aceite se fríen las patatas cortadas en rodajas.

Antes de que se terminen de freir, ponerlas en una cazuela con el majado, una pastilla de caldo , azafrán y agua. Cocer 10 min.

___________________________________

Estas dos recetas son muy parecidas, pero no iguales.

 

Yo las conocia como PATATAS A LO POBRE.


Y ahora que nos oye nadie,te dire que con un picadillo de chorizo estan de .........VICIO


SALUDUCOS

 

Una de las muchas recetas de las PATATAS A LO POBRE:

Es otra forma de hacerlas y que nos puede sacar de un apuro en un momento.

Como decia mi Padre, las patatas y los huevos que nunca falten en la casa del pobre

PATATAS A LO POBRE
(4 personas)
1 kilo de patatas frescas.
Media cebolla.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
Ajo, perejil y vinagre.
Aceite abundante para freír las patatas.


Cómo se elabora:

Cortamos y freímos las patatas como si fuesen para tortilla española y en el último momento subimos la temperatura para que se doren ligeramente y queden pegadas entre sí.

A mitad de la fritura de las patatas añadimos la cebolla cortada en aros finos y los pimientos cortados en tiras finas.

Un momento antes de retirarlas del fuego, quitamos la mayoría del aceite de fritura y las dejamos en un poquito de aceite, les añadimos un majado elaborado anteriormente con el ajo, el perejil y un chorrito de vinagre, dándoles unas cuantas vueltas con dicha mezcla.

Si se quiere se pueden ligar con unos 4 huevos batidos como si fuese un revuelto.

FLAKY:

Fijate que no me acordaba de esta receta tan simple y la verdad ni es dificil ni se tarda mucho.

A ver si la gente se anima.

SALUDUCOS

 

buenos días me alegra qué algunos enfermitos vayan mejorando ......... menos "Rambo" pobrecito ...... un "achuhón" para él. Y Mikelacho, con ayuda de la medicación seguro qué también mejora

Bien, pues ya me copie las recetas de la semana Mi madre todavía hace una vez a la semana "patatas a lo pobre" y a mi yerno le encantan.

Hice las llanegas al horno y quedaron bueníiiisimas. Tal y como decíais, las puse "panza arriba" y les añadí sal, pimienta, ajo y perejil picado y un buen chorrito de aceite y quedaron para chuparse los dedos .

Anna hizo ayer "rissotto con llanegas"y le quedó bueníiisimo.. A ella no le queda mucho tiempo libre para andar por el foro. Desde qué tiene a "scooby" le falta tiempo, entre sacarlo a pasear y arreglar los "estropicios" . Me está diciendo (qué ha venido a tomar su cortadito) qué os mande un besazo a to@s y qué acompaña a JOSE J. en cuanto a lo del cesped, por si le sirve de algún consuelo

A mi me encanta ir al bosque, si encuentro setas bien y si no, pues he dado un buen paseo. Pero casi siempre traigo algo, o sea tomillo, romero o un leño para la chimenea Ya estoy deseando qué llegue mi marido del trabajo pues anoche quedámos en qué comeríamos a la 1 y después nos iriamos un rato al bosque. Hoy toca la búsqueda del "fredolic"

Ya os contaré mañana, un a tod@s

 

Que paseis un buen finde,pues yo hasta el lunes no podre entrar.


SALUDUCOS

 

Qué trabajes bien JOSE J. .

Por cierto, Anna me está preguntando si alguien sabe hacer alguna "SALSA DE ALMENDRAS", para variar de la qué hacemos en casa . Creo qué quiere hacerla con "lenguado".

 

Ahi va mi aportacion


Ingredientes (4 personas)

8 filetes de lenguado
100 gr. de almendras filadas
100 gr. de almendras hechas polvo
100 gr. de mantequilla o margarina
1 vaso de caldo corto hecho con las espinas del pescado
1 cebolla pequeña
1 zanahoria y unos rabos de perejil
1 vaso de los de vino, de vino blanco seco
1 cucharadita de harina, sal y pimienta
1 chorrito de crema de leche


Elaboración


Lavar los filetes de lenguado, secarlos y sazonarlos con sal y pimienta. Untar con abundante mantequilla una fuente de horno. Calentar el horno a temperatura elevada, unos 225º. Colocar los filetes de lenguado en la fuente untada de mantequilla, rociarlos con el caldo y el vino, (el líquido no debe cubrir los filetes).

Poner un poquito de mantequilla encima de cada filete, meter la fuente en el horno caliente y dejar cocer unos 10 minutos. Mientras se hacen los filetes, calentar el resto de la mantequilla en una sartén, echar las almendras filadas y dejar que se doren pero con cuidado de no quemarlas. Calentar la fuente de servir. Escurrir los filetes de lenguado, colocarlos con cuidado en la fuente y dejarlos dentro del horno apagado, pero todavía caliente para que no se enfríen.

Preparar una mantequilla amasada con la harina, el polvo de almendras y un poco del resto de mantequilla de freír las almendras, mezclando con cuidado. Verter el jugo de la cocción de los lenguados en un cacito y dejar evaporar aproximadamente a la mitad.

Añadir la mantequilla amasada y dejar hervir 2 ó 3 minutos sin dejar de batir. Añadir la crema de leche y cubrir con esta salsa bien caliente los lenguados. Esparcir por encima las almendras filadas y fritas.

SALUDUCOS