Buenas a todos/as.- Ayer recolecté, por primera vez una de las lechugas que con tanto amor he cultivado. En concreto un cogollo. Y también una escarola que era la alegría de la huerta (nunca mejor dicho). El caso es que cuando las probé... Están absolutamente amargas!!! De la escarola, podía entenderlo pero mi cogollito... En serio, son tan amargas que no hay forma humana de comerlas. Al cortarlas, sigue saliendo savia blanquecina de los nervios y no sé tampoco si esto es normal. ¿Qué puedo estar haciendo mal? Gracias por vuestras respuesta y saludos!!
las lechugas amargan cuando suben a flor, aunque no te hayan florecido, puede ser que ya hayan espigado, y cuando pasa esto las lechugas ya no son comestibles por su amargura.
A la espera de otro comentario cabe la posibilidad que sea la especie pero también puede ser que las has tenido mucho tiempo en la tierra y al no espigarse se hayan puesto viejas.
si, yo el otro dia probé una hojita de la escarola q estaba echando flor y la tuve q escupir... como comerse una bellota amarga
mira a ver si es que estais acostumbrados a la lechuga de super que no sabe a nada y claro... la lechuga no deja de ser una compuesta como el diente de leon o la endibia y el sabor de la hoja verde es más intenso que la sinsustancia de la hoja amarillenta del frigo del super....
Hola, si no se esta subiendo a flor, puedes hacer los siguiente: las lechugas que pienses ir quitando, tapalas que no la de el sol desde unos dias antes. Riegalas una media hora antes de cortarla, cogen frescura y pierden amargor. Yo lo hago asi y me funciona. Un saludo.
Para dar más datos, os diré que las planté a tierra a finales de Octubre o principios de Noviembre... pero no han crecido mucho la verdad y tampoco tienen flor. Eso sí... las hojas son verdes verdísimas. Que decepción ayer con mi ensalada. (LLanto desconsolado) Muchas gracias a todos.
no, es q estaba amarga de cojones... ya he comido lechugas mias y son algo amargas (mas q las del super obviamente) pero no como eso q comí... es eso q sientes como q se te arruga la lengua...
Uno de los motivos por los cuales yo la cosecho por hojas, es ese. Una lechuga que ha estado 6 meses en el suelo, pues resulta re-vieja y lo mas probable es que amargue como las ovas. Si a la misma lechuga para año nuevo le quitas lo que se pueda, en esa fecha no estaría tan amarga. Ella echaría hojas nuevas que se las volverías a quitar entre enero y febrero, y ocurriría lo mismo, y las hojas que nacieran con el buen tiempo y te las comieses ahora, serian un bocado de espuma. Esta es la mas grande de unas 150 que tengo, y la tengo así para hacer un regalo. Pero eso pasa con muchas de las verduras que han pasado el invierno
