Hola lileros....ave...pues estube el finde liada y ahora con los albaricoques no doy abasto....una pregunta guapa...como se hacen los orejones?..me gustaria pero no se hacerlos....
Hola,liler@s nenitaj los orejones se hacen deshidratando (secando al sol) en días soleados y preferiblemente ventosos las mitades de frutos,melocotones o deshuesados, enteros en el caso de los albaricoques. Antes se quemaba azufre en un lugar cerrado para que conservasen el color vivo y no sufrieran ataques de inséctos durante el proceso. La deshidratación produce concentración de azúcar que es un conservante inmejorable. Las fotos ,por culpa de la meterología ,para mañana. Me he ído a por caracoles...los riñones molidos y un montón de cornudos al saco. Un fuerte abrazo Jose Luis
Pues yo los hago, como se los ví hacer a mi abuela. Pero en realidad no los hago yo, si no el sol y el tiempo seco. Verás: Se parten por la mitad (si son abridores, es decir un tipo de albaricoque (alberge, en Huesca) que se abre en dos con una ligera presión ejercida en la hendidura natural, a ambos lados del pedúnculo) Si no son abridores, se cortan rodajas grandes, lo más amplias que se pueda. Mi abuela no los pelaba, porque la piel protege de bichos y podredumbre. Se colocan sobre una red (mi abuela usaba cañizos, esto es, plataformas hechas con cañas toscamente unidas) metálica o de mosquitera, encima de la cual yo extiendo una tela de gasa o unos papeles de cocina. (mi abuela los extendía directamente encima de las cañas) Los pongo al sol directo y en el lugar más seco de la casa, que suelen ser las azoteas o "miradores" soleados. Y alli los dejo, sin más, hasta que los veo bien "correosos". Cuando no hay sol directo, les extiendo una gasa muy fina por encima, para que no vayan insectos, y cuando llueve, lógicamente los pongo a cubierto. Hace mucho que no los hago, por falta de sitio adecuado y tiempo suficiente. Normalmente los hacíamos en casa de mi madre, pero hace unos años que ni una ni la otra hemos tenido ni el tiempo ni las ganas para atenderlos. Así que este año volveré a hacerlos con mis propios alberges. A ver si puede ser... Mis preferidos, no obstante, son los de melocotón. Daría algo por unos buenos orejones de melocotón, si señor...
Buenos Días a todos. Soy afecto a los árboles pero recuerdo bien las lilas de mi madre. Donde vivo es zona subtropical para algunos y tropical para otros, aquí no los he visto; si bien no han pasado tantos años desde que me radiqué en esta zona (para algunos Chaco, para otros Santa Fe) aquí no he visto ninguno, sí en cambio en Rosario. ¿Sabrá decirme alguien si se pueden adaptar a este clima? Les agradezco información.
Perdón, olvidé decirles que mis datos son de tiempos memoriosos, tengo ya 75 años y cuando mi madre los tenía en su casa seguramente los habría heredadado de la suya. Hablo entonces de fines del 1800
Hola,Don Giacone,bienvedido al Hilo de Liler@s Las lilas (Syringas) incluyen 20 especies y más de 2000 cultivares ,nativas de Afghanistan, India, Japón, Cachemira, Corea, Nepal, Pakistán, sudoeste de Asia y sudeste de Europa, siendo especialmente abundantes en China. Como puedes ver los climas son de lo más variados. pero generalmente crecen en zonas montañosas con lo que las temperaturas serán más bien frescas con relacción a la costa. Pienso que se adaptarán perfectamente. En canadá hay uno de los viveros que tiene la mejor colección del mundo. http://www.spi.8m.com/lilacscatalogcdn.html Un fuerte abrazo Jose Luis
holaaaa bueno pues voy aprobar a hacer los orejones a ver que sale... -don giacomo---bienvenido al club..es un honor que un señor de tanta edad sea parte de nuestro club...cuando empezamos este post...a todos nos traian recuerdos de antaño las lilas..parece ser que es comun en ellas...nos transportan al pasado....en cuanto a su pregunta..jose luis le ha contestado bien..sabe mucho de esto...le dire que yo mande un planton de lila a chile,costa rica y argentina...de momento van para adelante..a ver si se asientan...saludos
Encantan de pasarme por aqui... si por casualidad asoma alguna flor,,estare preparada con la camara Yo me enamore de los lilos cuando llegue a esta casa...nunca antes los habia visto. Llegamos a finales de verano y entonces solo eran cuatro ramillas sin apenas encanto...la primavera me sorprendio con unos racimos de flores lilas preciosos...y entonces decidi que tenia que conservarlos... Son demasiado agradecidos,porque a veces me olvido de ellos y el mildiu que por mi zona hace estragos,se apodero de ellos... Este año el Caldo bordeles ha funcionado de maravilla... Por cierto,,que didactico este hilo...hasta se aprende como hacer orejones,me lo apunto
Muy bienvenido, DON GIACONE, Padrino: Los lilos son un arbusto hermoso que, si por algo me gustan, es por su hermoso y elegante aire antiguo, romántico... y por su delicioso aroma al que soy adicta. Pero poniéndonos pragmáticos, te diré que otra de sus características es la dureza, la resistencia a la climatología que yo llamaría adversa: Falta de agua y heladas. Aguantan prácticamente todo, sin rechistar, angelicos... Veo que ya los sabios han contestado a tu pregunta, así que a mí sólo me queda la labor de animarte a que los plantes y a que nos visites cuando gustes (espero que con frecuencia) Un cordial abrazo.
Y yo feliz, BEMI, te lo aseguro Fíjate si es didáctico, que tú acabas de entrar y ya nos regalas una utilísima información: la forma de combatir eficazmente el mildiu, el "caldo BORDELES" Muchísimas gracias, reguapa.
Perdona, Padrino, son cosas mías o...¿Estás presumiendo de edad? Sí, son arbustos que tienen solera , respiran aires de otros tiempos, son románticos.
buenos dias queridos lileros...bueno unas palabritas y me voy a coger albaricoques...que tengais un buen dia...
