Aromáticas más demandadas o que más se consumen en centros de jardinería y viveros

Hola muy buenas a todo los foreros y foreras, tengo una pequeña duda y me gustaría consultarla a todos y todas.
Como amantes de la jardinería supongo que visitaran muchos centros de jardinería, gardens,etc, y me gustaría saber cuáles son las 6-7 variedades de aromáticas que más se consumen o comercializan en estos centros, sería de gran ayuda, un saludo y gracias de antemano, un saludo amigos.

 

Re: Plantas más demandadas

Eso depende de la zona en qué resides. Las plantas más utilizadas en la "nouvelle cuisine", así como la cocina francesa, son:

1) el Perejil
2) el Perifollo
3) el Estragón (francés - el ruso no es aromático)
4) la Cebolleta
5) el Cebollino
6) el Tomillo fresco

Estas hierbas culinarias constituyen las "FINES HERBES" [pronunciación : finsérb], o sea finas hierbas porque al origen se cortaban en finos trozos (¡ con tijeras !). Primero el Perejil solo, luego el término se extiendo a más hierbas culinarias. Estas hierbas se cortan juntas y se utilizan siempre en crudo, al contrario del "bouquet garni" []buquegarní], el cual se añade los platos durante la cocción (guisos, cocidos, etc.), el cual se compone de :

1) Perejil (tallo de la hoja)
2) Tomillo (1 ramita)
3) Laurel (1-2 hojas)

Todos atados juntos (ramillete de hierbas) y no se trocean. Se quitan del puchero antes de servir, al contrario de las "fines herbes".

También tienes una mezcla de hierbas que se pican juntas para constituir las "herbes de Provence" [erb'd'provans]´, mezcla de invención reciente.
Estas hierbas picadas están también destinadas a la cocción de guisos y cocidos, pero se dejan en puchero. Si quieres conocer los participantes, te lo diré.

A estas hierbas, les puedes añadir la Albahaca, la Mejorana, la Hierbabuena, el Orégano, que son, con las anteriormente mencionadas, digamos las más utilizadas en la cocina.

 

Re: Plantas más demandadas

Qué claridad en tu respuesta. Útil para todos

 

Re: Plantas más demandadas

Gracias, Mabril. Pero no se acaba aquí. Han pedido las más utilizadas y he contestado. Pero si me piden más, puedo ir hasta 2000 (¡ no caberían en este foro y el trabajo acabaría conmigo !).

 

Re: Plantas más demandadas

¡Ah, no sé, no sé! Ahora que has comenzado, siguela, buen profesor , no te vengas a agotar justo ahora. No hay apuro, de a poco...,¡luego te tomas otras vacaciones y listo!

 

Re: Plantas más demandadas

Las plantas que más se venden en las floristerías y centros de jardinería por esta zona son el perejil, la menta, el romero, la albahaca, el tomillo, las lavándulas, el orégano... y alguna más como la ruda (que, según me explicó una floristera, ha experimentado bastante auge durante los últimos años debido a la inmigración). Son las que más se ven a lo largo de todo el año y por eso me imagino que son las que tendrán más salida comercial. De vez en cuando también encuentras cosas como melisa, maría luisa, cilantro, salvia o mejorama, pero no es tan masivo al no tratarse de especies tan demandadas. Lo que no sé es el orden de popularidad; para eso habría que consultar números de ventas De todas formas, me da la impresión de que el top ten debe de estar encabezado por el perejil, la menta, la albahaca y el romero / tomillo. Saludos!

 

Re: Plantas más demandadas

Hay tantas plantas aromáticas en la esfera que para estudiarlas, mejor ir descubriéndolas poco a poco. Así que si uno de vosotros tiene alguna planta que cree ser desconocida o propia de vuestra tierra, bienvenida está, incluso si no conoceís su identidad exacta : la descrubiremos juntos (por lo menos, lo intentaremos). También nos interesarán nuevos usos de plantas que ya conocemos.

 

Re: Plantas más demandadas

Hay tantas plantas aromáticas en la esfera que para estudiarlas, mejor ir descubriéndolas poco a poco. Así que si uno de vosotros tiene alguna planta que cree ser desconocida o propia de vuestra tierra, bienvenida está, incluso si no conoceís su identidad exacta : la descrubiremos juntos (por lo menos, lo intentaremos). También nos interesarán nuevos usos de plantas que ya conocemos. Gracias RAVANETH

 

Re: Plantas más demandadas

HOLA A TODOS, CON RESPECTO A LO QUE CONSULTAS, VARIA SEGÚN PARA EL USO QUE SE DESEA DAR. ACA EN GUATEMALA PUEDO DECIRTE.

EN LA COCINA
1.PEREJIL.
2.CILANTRO.
3.HIERBA BUENA.
4.APAZOTE.
5.ALBAHACA.
6.CANELA.
7.TOMILLO.
EN FLORES:
1.ROSAS.
2.JAZMIN
3.GALAN DE NOCHE.
4.NARDOS.
5.LAVANDA.
6.BRASSAVOLA NODOSA (ORQUIDEA)
7.GARDENIA.
SALUDOS VANESSA

 

Re: Plantas más demandadas

aqui en mi zona se usa mucho para las comidas el peregil ajo laurel romero oregano

 

Re: Plantas más demandadas

Las plantas mas demandadas son todas.......cada uno lleva su cancion en esto...pero sobre todo las utiles.