Recetas de cocina de la caja-cactuceras

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Holas a las dos..... tambien no he tenido mucho tiempo para andar por aqui y ahora mismo me voy fuera... nos leemos la semana que entra....

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Que te diviertas Laura!!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

nos traes fotitoooooooooooosss!!!
chin ya no la alcancé

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Pos bueno, a ver si cuando vuelva te lee y te deja alguna que otra foto!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Y LA SEMANA NUNCA TERMINÓ
donde quedó Laurita???

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Pos... es que a lo mejor era semana, pero santa!! donde quiera que esté, espero que se encuentre de lo mejor!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

algo dulce?
Ingredientes para cuatro personas

• Para la masa de crêpes: 250 ml. de leche, 125 gr. de harina, 50 gr. de azúcar, dos huevos, una pizca de sal

• Para la salsa: 100 gr. de mantequilla, 70 gr de azúcar, el zumo de dos naranjas (200 ml.), un vaso de cognac o brandy (100 ml.)

Elaboración de los crêpes suzette

Batimos los ingredientes de la masa de crêpes hasta que quede una mezcla homogénea. Calentamos una sartén especial para crêpes y la pincelamos con un trocito de mantequilla. Vertemos sobre ella una porción de la mezcla hasta que cubra el fondo, para ello la moveremos con el fin de que la mezcla se reparta, formando una capa delgada. Tras un par de minutos, damos la vuelta con una espátula, dejamos que se haga durante un minuto por el otro lado y reservamos. Procedemos de igual manera hasta tener todos los crêpes hechos, y los doblamos por la mitad dos veces.

En una sartén, dejamos que se derrita la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos el zumo de naranja y dejamos que cueza unos minutos para que se espese un poco. Colocamos los crêpes sobre la salsa y dejamos que tomen calor durante un minuto. Rociamos con el vaso de licor y flambeamos. Servimos de inmediato.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | media
Degustación

Esta receta de crêpes suzette es un postre o merienda muy agradecido y con un chispeante sabor a naranja y licor. En mi casa muchas veces lo tomamos como cena algún fin de semana, y de postre improvisado cuando hay visitas sorpresa, pues sus ingredientes son tan básicos que nunca faltan en la despensa.

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Gracias Ange!!! que ricas!!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

QUE GARY SUBA SUS RECETAS

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

FROSTING DE QUESO

Ingredientes:

1 queso crema 190gr. (philadelphia)

¾ de barrita de mantequilla (no margarina, en México uso marca Eugenia)

¾ de taza de azúcar glass

Jugo de limón o extracto de vainilla al gusto (la vainilla de preferencia blanca)

Se mezclan todos los ingredientes en una batidora.

Esta receta es muy versátil, ya que se pueden hacer unos pequeños cambios y la receta cambia mucho, por ejemplo:



* Para un pastel con duraznos en almíbar, agrégale jugo del almíbar a la receta y da un toque maravilloso.

* Para un pastel de Limón (de harinas preparadas sabor limón), quitar el extracto de vainilla y agregar jugo de limón.



* Para un pastel de chocolate, quitar la vainilla y agregar al gusto café instantáneo diluido en poquitita agua o si se desea podría ser en licor de café como el famoso Kalhua. Decora el pastel y para terminar haz unas rallas sobre el pastel con chocolate liquido (ese que les gusta a los niños en su leche)

SACADO DE http://www.recetasdecocinapractica.com/pasteles7frosting-de-queso

no vaya a ser que me reclamen

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Ia viní Ange ... cuandio alguien las haga que nos comente qué tal

Pechugas de pollo con queso crema y jamón

Ingredientes (para cuatro personas):

* Cuatro pechugas de pollo
* Queso crema tipo Philadelphia
* Jamón en cubos
* Cebollín
* Un huevo batido
* Harina o pan rallado
* Sal y pimienta
* Aceite para freír

Preparación:

En primer lugar haz una especie de bolsillo a cada pechuga. Obviamente, estas deben estar deshuesadas y sin piel. Mientras tanto puedes ir preparando el relleno. Coloca el queso en un recipiente, añade los cubos de jamón, condimenta con un poco de pimienta y sal a gusto y añade también un poco de cebollín bien picado.

Luego debes proceder a rellenar las pechugas. Colocas una buena cucharada de relleno en cada bolsillo que le has hecho al pollo y luego las cierras, presionando bien. Puedes optar por coserlas o cerrarlas con un mondadientes o batir un huevo, embeberlas en él y luego rebozarlas con pan rallado o harina.

A continuación, si has optado por rebozarlas, lo ideal es que las hagas fritas o al horno bien caliente hasta que estén doradas y la pechuga cocida. De lo contrario, puedes hacerlas a la sartén o cacerola con un poco de ajo o una salsa de tu elección.

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

PECHUGAS DE POLLO EN CREMA DE ELOTE

3 pechugas de pollo sin hueso
Ajo al gusto Sal y pimienta al gusto 2 latas de elote 2 latas de media crema 1 lata de chipotle


Instrucciones

1. Adoba las pechugas con ajo, sal y pimienta al gusto.
2. Pon las pechugas sobre un sartén para que se asen.
3. Mientras se asan, licua el elote y la media crema con el chipolte (de acuerdo al gusto de picante).
4. Cuando el pollo esté listo, vierte la mezcla licuada hasta que hierba.

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Chicharrones de pollo
Ingredientes:

* 16 oz de Pechuga de pollo (en pedazos)
* 1/4 tz de Ron (alcohol)
* 2 piezas de Limón
* 3/4 tz de Harina de trigo refinada
* 1 Oregano en polvo al gusto
* 1 Pimienta negra al gusto
* 1 cdta de Sal
* 1 cdta de Aceite de canola
* 2 unidades de Diente(s) de ajo (picados)

Preparación:

Sazonar el pollo con pimienta, sal, orégano y ajo. En un recipiente dejar marinar el pollo con el ron y el jugo de limón por 30 minutos. En una bolsa plástica colocar la harina con una pizca de sal y pimienta. Introducir los pedazos de pollo y revolver. Luego freír los pedazos de pollo en aceite y eliminar el exceso con una toalla de papel.

Rinde 4 porciones.

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

Gracias Fili y Zource por sus recetas!! aahhh, se me antojó el frosting de café!! y los chicharrones de pollo!!

 

Re: Recetas Caja-cactuceras!!!

BUEN DIA,
SE ME OLVIDA QUE ES ACA

POLLO EN SALSA DE NARANJA Y MOSTAZA
4 porciones

Ingredientes
4 muslos de pollo
4 tiras de tocino dorado
Sal y pimienta al gusto
1 taza de jugo de naranja
1 cucharada de mostaza americana
1 hoja de laurel
10 cebollitas cambray
1 cucharada de salsa de soya
4 papas medianas

Preparación
Precalentar una sartén y dorar el pollo. Mezclar el jugo de naranja con la mostaza, la salsa de soya, sal y pimienta hasta formar una salsa y reservar. Acomodar el pollo en un refractario para horno y bañar con la salsa, agregar el tocino dorado en trozos y hornear durante 35 min a 180°C. Revisar que el pollo esté bien cocido y sazonado. Llevar a la mesa.