Alguien me puede decir la base científica de porque el limón no se puede cosechar mojado. He leído porque si esta mojado la incidencia de Oleocelosis es mayor ¿pero porqué es mayor mojado que al no estar mojado? Gracias.
Re: Cosecha limón Yo cuando me sirve un limon co saco mojado o seco.. pero si debe quedar mucho tiempo desaconsejo porque puede podrir. El podrimiento pero depiende de muchas causas compresa la de la cultivar. El un limon de zumo o un limon de comer?
Re: Cosecha limón Hola Luigi: como siciliano que eres, supongo yo que sabrás hacer "limoncello". Yo he hecho un par de veces (gracias a las indicaciones de un amigo que tiene una pizzeria) y me sale bueno. Pero si no te importa darme tu "receta" por si tiene alguna diferencia de la que yo empleo, te lo agradecería (por si puedo mejorarlo). La que uso es: 1 litro de aguardiente para macerar la piel amarilla de dos kilos de limones, durante 15 a 20 días. Luego se le añade almíbar: agua (1'5; 2 o más litros por cada litro de macerado) con azúcar (la cantidad también depende de lo dulce que a un@ le guste; yo pongo unos 300 gr. por litro de agua). Ahora tengo dos limoneros pequeños; cuando me den limones, lo podré hacer con ellos. Saludos. Ciao.
Re: Cosecha limón curano lo de cosechar te refieres a mojado de agua o mojado de rocio si es para casa o es para un comercio,si esta un poco verde o maduro si me aclaras esto te podre contestar un saludo
Re: Cosecha limón Hola, curamo: pues, según leo, es debido a que cuando se recolecta al cítrico demasiado temprano o después de la lluvia, existen problemas de Oleocellosis porque la piel se encuentra turgente(muy tensa) y al tocarse en este estado con agua, favorece que salga su aceite de la piel y se manchen por contacto. Gracias por plantear la pregunta! Ahora sé más que ayer. Salud!
Re: Cosecha limón Muchas gracias por la respuesta. Me refería a limón para comercialización, mojado por agua o rocío y que no esté maduro. Pedro
Re: Cosecha limón lo de mojado por rocio te lo preguntaba por que si es para poner en camara por estar verde para sacar un poco de color se hacen manchas negras y se pudre la piel, mojado por lluvia no pasa nada ni para estar en camara ni para vender,en los almacenes la naranja y los limones los hechan a una balsa con agua para limpiarlos y luego los calibran y encajan. Un saludo