TENGO UN CAFETAL PERO NO SE HASTA CUNDO HAY QUE RECOLECTAR LAS SEMILLITAS, YA ESTAN DE TAMAÑO CONSIDERABLE
http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/cafe4.asp : La calidad comercial de los granos de café resulta profundamente influida por la forma en quese cosechan y benefician los frutos. Mientras más maduros sean los frutos cuando se recolectan, más elevado será el grado del grano. En forma ideal, las bayas de café se deban cosechar cuando están de color rojo oscuro, sin vestigio alguno de restos verdes. Donde hay disponible suficiente mano de obra y se desea café de calidad selecta, los árboles se recolectan varias veces, recogiéndose solo las bayas plenamente maduras. Desafortunadamente el café arábigo y, en cierto grado el robusta, tienen la desventaja de tirar su fruta después de que ha madurado más allá de cierto punto.
