1. Jorge barreiro

    Jorge barreiro

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    Re: Huerta en Galicia

    En verdad que nunca me plantee el cocer el pulpo en casa, aunque a todos nos suena el si sumergirlos tres veces para rizarlos, el echar en el agua una moneda de cobre, el que la patata suba y baje tres veces ......y 20.000 "trucos" mas para cocer un buen pulpo .... el caso es que acabo de mirar en san google y he quedado flipado se cuece SIN AGUA en una olla rapida y en 7minutos y queda al tal y a partir de ahi como lo quieras: en salpicon, a la mugardesa, a feira, a la brasa, en guiso, con gambas y al ajillo, ....... asi que, Tuernes, valor y al pulpo ....
     
  2. gorrete

    gorrete

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    Re: Huerta en Galicia

    la del pulpo es mi madre pero te puedo asegurar que tampoco es nada del otro mundo, y le sale muy rico pero nada de moneda de cobre ni gaitas...eso sí...flipe hace unas semanas cuando un amigo mío lo hizo en la olla express y salió bien rico
     
  3. Tuernes

    Tuernes

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    Re: Huerta en Galicia

    gracies a todos amigos,lo hice ayer ,lo comeré hoy y tiene buena pinta.
    Con vuestros consejos creo que voy dando con el kit.Ahí va una muestra.[​IMG]
    Dejé aparte un platin pa comer solo pulpo.
    Gracies de nuevo y!!!! Viva Galicia.!!!!!
     
  4. Jorge barreiro

    Jorge barreiro

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    Re: Huerta en Galicia

    ¡¡¡Dioss! que apetito me esta entrando .... y eso que son las 7 de la mañana.
    Eso con un vaso de vino y me bajo al huerto a quemar.
    Un abrazo
     
  5. gorrete

    gorrete

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    Re: Huerta en Galicia

    eso no se hace que solo he desayunado unas galletas con mermelada (casera por supuesto jeje)
     
  6. Jorge barreiro

    Jorge barreiro

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    Re: Huerta en Galicia

    Gorrete!!!! ¿como van esas algas?
    Un abrazo
     
  7. gorrete

    gorrete

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    Re: Huerta en Galicia

    hola, pues lo tengo parado del todo por dos motivos:

    - no ha habido un buen maretón que meta algas a la playa y las pocas que había las arramplaban los que limpian las playas...pero tranqui que ya acabó la temporada de baño y dentro de nada se llenará la playa de algas, botellas, plasticos.....

    - estoy consiguiendo mucho cesped para hacer compost gracias a los jardineros del ayuntamiento.

    pero no te preocupes que no he olvidado el "temita" jejejej
     
  8. Jorge barreiro

    Jorge barreiro

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    Re: Huerta en Galicia

    Una de mis aficiones es la malacologia (coleccionar y recoger conchas) y entre las playas que visito al lado de coruña esta la de Gandario y esta playa siempre siempre esta llena de algas: marcando la linea de marea, verdes y vivas y marcando la linea de temporal, secas.
    Hoy empiezo las vacaciones y estaré yendo y viniendo de coruña y aprovechare para coger algún saco de algas para el compost. Y hablando de compost, ojo con lo del cesped, a lo poco que se debes alternarlo con seco (hojas ....) en capas no muy gruesas (igual ya lo sabes y voy de sabido) porque sino se apelmazara y hará una capa desagradable.
    Un abrazo
     
  9. angelpastoriza

    angelpastoriza Angel

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    Re: Huerta en Galicia

    Por mi tierra siempre se usaron las algas como abono. y un dato curioso; en el club de pesca submarina de vez en cuando recogemos estrellas de mar para paliar la plaga que sufren los bancos marisqueros de la ría de Pontevedra y al llegar a puerto se las llevan en tractores para abono.
    Ya veremos que dice mi mujer cuando el fin de semana salga de pesca y regrese con la lancha llena de algazo jaja . Habrá que aprovechar el recurso un poco mas.
    Saludos a todos los paisanos gallegos
     
  10. chemagan

    chemagan aficionado

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    Re: Huerta en Galicia

    Es cierto lo que dices pero,,,,¿te has fijado lo que les gusta a las lombrices esa capa tan desagradable y lo bien que proliferan en ella? tal vez no sea practico en un compostador por tener que voltear de vez en cuando y ese limo es realmente desagradable, pero aporta nitrogeno de forma exagerada y las lombrices estan como pez en agua en esa masa, lo vi en casa hace años cuando alguien echaba los recortes del cesped alrededor de un arbol frutal hace años y tiene su punto de positivo tambien, aunque como bien dices, en la compostadora da lata cuando fermenta todo eso
     
  11. Jorge barreiro

    Jorge barreiro

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    Re: Huerta en Galicia

    Me encantaría verlas y es que tengo mala suerte (o no les gusta mi menú), el caso es que de vez en cuando cojo lombrices y las llevo al compostador .... y ..... dejo de verlas; también es cierto que todavía no lo he volteado y a lo mejor (quiero pensarlo) están abajo calentitas y escondiditas.
    Un abrazo
     
  12. Re: Huerta en Galicia

    Hola amigos gallegos.
    Queria haceros unas consultas, he sembrado grelos y ya tienen una altura de 20 cm, ¿ cuando los cojo ?, ¿ cojo hoja por hoja, o planta entera?, la raiz ¿es el nabo? ¿ se utiliza tambien?.
    Espero vuestra ayuda, muchas gracias.
     
  13. Betanzos

    Betanzos

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    Re: Huerta en Galicia

    Hola Candi Maestre, si los sembrastes a voleo ahora los vas "rareando" los sacas enteros, y los limpias y cortas desechando la raiz y parte del "tallo" de las hojas pues estos son mas duros aunque como dices que tienen sobre 20cm. seran mas tiernos,
    saludos
     
  14. Re: Huerta en Galicia

    Gracias Betanzos.

    :52aleluya: :52aleluya:
     
  15. Chi

    Chi

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    Re: Huerta en Galicia

    Hola Gallegos!

    Os deseo a todos unas felices Navidades y todo los mejor para vosotro, vuestra familia y vuestros huertos en el 2013!