Re: Identificación calabacin Os dejo unos datos que he encontrado por ahí: Calabaza de verano: Algunas de las características más importantes son que su piel es muy fina y fácil de retirar, son de tamaño más pequeño que las calabazas de invierno y su pulpa es más suave. Dentro de este grupo puedes encontrar: Calabaza de cuello torcido: su color es amarillo pálido. Calabaza verrugosa: se utiliza para decoración. Calabaza delicata: son más pequeñas y alargadas. Calabaza bonetera: estas pueden ser de dos colores, verdes o amarillas. Calabaza espagueti: su forma es alargada, su sabor es más dulce y su fibra se deshace fácilmente. Calabaza vinatera: se la llama así por su forma de botella. Creo que también se llama calabaza del peregrino. Calabazas de invierno: Estas calabazas tienen su piel más gruesa y son más difíciles de quitar. Son las elegidas para preparar tartas, y cocinar al horno. Dentro de este grupo de calabazas se pueden nombrar: Calabaza de cuello torcido de invierno. Calabaza bellota: se la llama así por su forma de bellota. Calabaza de la cera: su textura es similar a la de la cera y es muy dulce. Se la utiliza generalmente en países orientales como Corea y Japón. Calabaza malabares: son calabazas que crecen en terrenos altos, por ejemplo Ecuador. Calabaza de cidra: su pulpa es amarilla y tiene una forma de pera. Calabaza de cabello de ángel o confitera: con ella se elabora un dulce especial. Saludos cordiales.
Re: Identificación calabacin Hola, pertenece al genero cucurbita pepo pero no se decirte mas el nombre exacto. saludos
