Tomate de colgar: ¿cuándo se cortan para conservar?

Re: tomate de colgar

Hola Heras, la piel no es que sea durita, es de diferente textura a cualquier otro tomate y tiene poca agua y mucha pulpa.
No son buenos para comer como ensalada, sólo para sofritos y el pan con tomate untado y duran un año entero.

Lástima no poder compararlos in situ porque es complicado por foto . Si voy a Madrid durante este año me vengo con mis tomatitos para comparar.

 

Re: tomate de colgar

Quisiera preguntaros a algunos de vosotros que habeis dicho que guardais los tomates en cajas, si los espolvoreais con azufre (azufre de perro) o simplemente los poneis tal cual, ya que el contacto con las cajas y la falta de respiración creo que podría favorecer la podredumbre del tomate.
Evidentemente es mucho más sencillo ponerlos en cajas y ya esta.
Tendré que probar yo con un par de cajas a ver lo que sucede

 

Re: tomate de colgar

hola, os pongo unas fotos de como los ato,
yo el azufre solo le pongo cuando esta en la mata, en caja solo pongo los que se quedan sin rabo para atar, pero a pesar de estar en el mismo sitio que los colgados, no se si es por que no tiene rabo o por estar en caja maduran mucho mas rapido y se estropean en mayor cantidad
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Re: tomate de colgar

Yo tampoco les pongo nada. Las cajas que utilizo son de las de la fruta, que tienen agujeros y respiran mejor.
Qué nudo más chulo, biruji, intentaré hacerlo.

Saludos.

 

Re: tomate de colgar

Pues me gustan estos tomates , voy a ver si los encuentro y los siembro.
Gracias por las informaciones. (me encanta sembrar tomates jiji).

 

Re: tomate de colgar

ALguien sabe donde se puede encontrar en internet semillas de ese tomate, es que aqui no los encuentro y la verdad que me gusta sembrar tomates me ha dado por ahi

 

Re: tomate de colgar

Igual te puedo mandar si te interesan.

 

Re: tomate de colgar

Hooola que tal!

Por mi zona existen dos tipos de tomate de colgar, el tomacó i la tomaqueta, el primero es rojo, con pepitas blancas, y el segundo es más bien amarillo.
Los dos van muy bien para el "pa amb tomàquet", aunque seguro que en un sofrito tambien deban dar la talla.

Los he compré de plantel, aunque espero hacer pruebas con las semillar recogidas, a ver si sale algo...

Salut!