Comida sana

MARTUKKI LA IMÁGEN ............... ¿A QUÉ PLATO PERTENECE? Se nota que estás de oposiciones!!!!

La receta casera para el resfriado también la hacía mi papá, pero un poco más suave; leche, miel y coñac todo bien calentito y es cierto, al día siguiente te levantabas como nueva

La receta de salmón también tiene que estar muy buena. Lo probaré

Hoy, un plato simple que no hace falta ninguna receta para ello. Huevos fritos con tomate frito casero y pimientos asados.



Hasta luego y un a tod@s

 

mamaanna, tienes razón, tengo que acabar las oposiciones....antes de que ellas acaben conmigo!!!
mi intención era poner una foto de la parte de atras de mi casa, que esta muy guapa ahora en otoño con todos los árboles amarillos.
probaré la receta más suave de tu papa.
un besote gordote para tod@s!!!

 

Hola a todos!

Muchisimas gracias por vuestros animos y buenos deseos, me animan mucho.

Ahora mismo esta llueve que te llueve , y como no podia hacer nada mas y tenia que dejar comida para mañana, que estamos toda la mañana en el hospital mi madre y yo, pues.................estoy haciendo un pastel de carne, que ya veremos lo que sale!, es la primera vez que lo hago, ya os dire que tal salio

mamademiniña en tu caldo hay algo que nunca he hecho...y me ha encantado y es rellenar los gallets con la masa de la pelota, niñaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, tienen que estar de muerte subita!, ni que decir de los socoriidos huevos fritos con...lo que sea!, siempre estan buenisimos.

MARTUKKI tu receta de salmon muuuuuuuuuuy rica!, pero sobre todo ahora hay que aprobar esas oposiciones! a que te presentas?

Por cierto la imagen de detras de tu casa, preciosa con todos esos colores!

Mickelacho todos mis buenos deseos para ti, espero que todo vaya bien y nos tengas informados, todo mi apoyo y cariño

Malusa, moscosqui, Adormi, miniñaAnna, EvaPatry, rascalito, aldeana......., creo que no me dejo a nadie, sino perdonarme!, a las desaparecidas en combate Friuli, dorasol y Flaky, para todos besotes grandes

 

Gracias maguayita, lamentablemente seguimos en la misma, todavia no la han evaluado los medicos, por ende aun no la operan, mi hermana hostinada con ganas de irse a su casa, tanto apuro y tropiezos con lo de los donantes y ya van semanas y semanas y nada. ya hasta perdi la cuneta de cuanto tiempo a pasado ya. Saludos, aunque no escriba si las leo

 

MARTUKKI tranquila y ya nos dirás que tal las oposiciones
MIKELACHO y para tu hermana
MAGUAYA ¿que tal todo? ¿estarás aquí para la Kedada?

Hoy una sopa para los días de frío.
Su aspecto no es muy apetitoso, pero su olor y sabor es............. delicioso.
Es más difícil explicarla que hacerla y, no se porqué, supongo que por las almendras, es muy revitalizante. Os aseguro que entras en calor enseguida después de comerla.

SOPA DE ALMENDRAS
Ingredientes:
3 rebanadas de pan del día anterior (que no sea integral)
1 cucharadita de cominos (de las de café y llenita)
2 granos de ajo
1 huevo
Un buen puñado de almendras.
1 rebanada de pan

Ponemos una olla con agua y añadimos la sal y las tres rebanadas de pan (podeis poner más o menos depende del espesor que querais darle a la sopa)

En el mortero machacamos bien los cominos.

En una sartén freimos primero los dos dientes de ajo sin piel y una vez fritos los añadimos al mortero. Despues freimos las almendras (sin piel); las añadimos tambien al mortero y machacamos bien hasta que quede una pasta.
En el mismo aceite freimos la clara del huevo bien doradita y la rebanada de pan que hemos reservado. Añadimos primero la clara en el mortero para machacar y después el pan frito hasta que quede casi como una pasta.

Cuando los ingredientes de la olla están hirviendo, echamos la yema del huevo y batimos bien con la batidora manual, añadimos todo lo machacado en el mortero y dejamos hervir un cuarto de hora o 20 minutos batiendo (insisto con la batidora manual) de cuando en cuando los ingredientes, probamos de sal y ya está.





Buen provecho y hasta luego

 

Buenas noches, antes de que me lie a hacer faena en casa, paso a dejaros una receta que he echo por primera vez para comer y me ha gustado mucho:

ATUN AROMATICO:

Ingredientes:
- 600 gr. de atún
- 2 tomates maduros
- 1/2 vaso de caldo de pescado ( o en su defecto, para las que no tengan caldo a mano, o no tengan tiempo de hacerlo, también se puede utilizar 1/2 vaso de agua con una pastilla de pescado concentrado dissuelto)
- Tomillo
- Oregano
- Albahaca
- Laurel
- 1 Cebolla
- Aceite
- Sal.

Preparación:
Corta el atún en cuartos y sazona con sal, lo fries un poquito y lo apartas.
Pica la cebolla y los tomates y lo sofríes todo en una sartén con un poco de oregano y el laurel.
Añade el caldo de pescado, la albahaca muy bién picada y deja reducir durante unos minutitos (2 o 3).
Añade el atún y que haga el chup, chup durante media horita.

Fácil, rápido y rico, ¡¡¡Que más se puede pedir !!!

Maguaya, me alegra verte otra vez por aquí y que lo de tu mama esté yendo tan bién .
Mike , espero que lo de tu hermana siga bién y progresando .
Martukky , suerte con las oposiciones.
Y para el resto, también reparto besitos , que cada uno se coja el suyo .

Hasta pronto.

 

Antes de nada, abrazos apretados para Maguaya, me alegra que tu madre ya pasara lo peor. Ahora a evolucionar bien para regresar prontito, que se te echa de menos.

Mikel , no te he escuchado, y adivino un deje de impotencia en tu voz al contarnos. Conozco bien la sensación. Muchísimos cariños para ti, calma y también coraje para la familia.

Martukki, lindos amarillos tras tu casa. A ver si así te inspiras que ya vamos a la cuenta atrás. Mucha suerte!!!

Gloria, ¡madre!, qué pinta tiene esa sopita. Anna, el atún me encanta y ese tuyo lo encuentro inspirador, todas esas yerbas me gustan, aunque yo lo dejaré algo menos de tiempo, me gusta tiernito. Aunque, joooooo, ahora que pienso, no sé si aún habrá en el mercado, pero me has metido las ganas en el cuerpo.

A los demás, que no sé donde andan, recuerdos dulces. Llevo unos días estresadilla con alguna labor que me quita el tiempo, o la calma más bien. No he probado muchas cosas nuevas ni de fundamento, pero sí tengo cositas atrasadas. Así que subo una dulce. Un invento totalmente casual pero luego repetido y que está muy rico.
Hasta otro ratito.

 

TARTA DE COMPOTA Y QUESO improvisada


- Compota casera de manzana. (manzana, jugo de limón, canela y azúcar. Tengo el congelador lleno de la que saqué de la primera cosecha de un manzanerito chico, pretendía ser dulce, pero me echó atrás la cantidad de azúcar que ponía en las recetas)
- Base de masa quebrada. (en este caso congelada, que tocaba usarla y, por la poca costumbre, no tenía idea en qué).
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- limón rallado
- jugo de medio limón
- 1 porción de quesito
- 100 ml. de nata líquida

Poner en un molde la plancha de masa, cocinar 15 minutos a 180º, cubierta de papel de aluminio y garbanzos para que no infle.
Mientras, batir los huevos, deshacer el quesito en la masa y añadir. Mezclar con el resto de ingredientes y batirlos.

Sacar la base y cubrir bien el fondo con la compota de manzana, vertiendo seguidamente la crema encima.
Cocinar otros 15 minutos y listo.

NOTA: La masa salada le da un contraste delicioso. Con estas cantidades sale muy, muy finita la tarta para no caer en tentaciones. Por supuesto se pueden aumentar al gusto.

 

eres buena como adivinadora, no es tanto la impotencia de que el tiempo pasa y pasa y aun nada de la operación, pero pensando la scosas se que tampoco se debe agarrar a la ligera y zaz operarla ya, ella esta en un estado algo delicado, no solo por su diabetes sino otras cosas tambien. Segun ayer la vieron de urologia y sus riñones funcionan al 20%, no entendi si es que tienen que hacerle dialisis o es una posibilidad, y segun hoy llego el informe tiroideo, y no sera sino hasta la proxima semana que se sepa si ya la operan o aun hay que esperar. Son muchas preocupaciones, mas otras personales, y bueno tambien he estado con la tension un poco alta, imagino que con tanto stress, En fin... espero que pronto todo llegue a buen fin, se que sera asi, pero pasa mucho tiempo, y quiero que todo se solucione ya.

 

Mikelacho como me gustaria vivir cerca tuyo y acompañarte personalmente en estos momentos, desde la lejania te envio todo mi apoyo, todas mis fuerzas, todas mis buena vibras, todas mis bendiciones, todo mi amor, todo mi cariño, y todo lo que puedas necesitar para estar de pie y con fuerzas en estos momentos adversos por los cuales estas caminando. Te deseo muchisima paz y tranquilidad para que puedas descansar tranquilo durante las noches, mis pensamientos antes de dormir te los dedicare para que te llegue algo de mi ser desde lo lejos que estoy de ti.

Muchisima pero muchisima fe en que todo lo que tenga que ver con la operacion de tu hermana tendra buen puerto, que si todos la tenemos y pensamos y creemos en que ella estara bien, pues asi sera.

 

Gracias malusa, tan bella, y bueno algo mas de 9.000 Km (creo) pero en estas lineas me parece que estas al lado. Ya sabia que eras especial por una compatriota tuya que si ha tenido la suerte de conocerte incluso en persona, y te hablo de mt_osses, o fairy, quien me ha hablado y muy bien d eti. Un besote, y bueno ... a ver como sigue esta semana que viene.

Adormidera, gracias por el privado, ya te respondi. Maguaya linda, espero pase todo rapidito y con exitos lo d etu mami, a todas las demas un besote y saludos. Mammaana, anna, besitos tambein.

 

Mikel Solo pensemos positivo y nos resultara te lo prometo! gracias por esas palabras

 

MamaAnna Te luces con cada receta, facilisimas!!!! y se ven exquisitas!!!

MARTUKKI Pedazo de jardin que tienes precioso

Maguaya Espero que todo vaya marchando super bien con tu Madre, muchisimas buenas vibras y bendiciones para que todos estas sesiones en el Hospital sean solo un recuerdo en el futuro

Anna80 De miedo el atun aromatico

Adormidera Tomo uno de los besos que dejas y te dejo uno para ti



Ayer mi pareja se lucio con una ensalada

Cocio 1 betarraga picada a cuadros, le puso apio cortado a lo largo, le rallo una zanahoria y le puso limon, aceite y sal. DELICIOSA!!!!!!

Tambien hizo otra con:

Betarraga cocida a cuadros, habas cocidas y coliflor cocida, todo con limon, aceite y sal, deliciosa tambien.

Y en la tarde prepare un Milkshake de frutillas demasiado facil

1 Tarro de leche evaporada
2 Tazas de frutillas frescas enteras sin las hojas.
5 Cucharadas de Azucar
2 o mas hojitas de menta
1 Taza de Hielo

Todo se pone en la juguera y se bate hasta que este todo bien mezclado, queda exquisito y se puede hacer con diferentes frutas de la estacion, por aca estamos en Primavera y entrando a Verano en unos meses mas.


Much@s besotes a tod@s los ausentes!!!!!!!!!

 

Tarta de crema y frutas


Ingridientes
1 paquete de Masa de hojaldre extendida
fruta variada
300 ml de leche
3 cucharadas de azucar
2 yemas de huevo
1 cucharada de maizena
piel de limon
1 ramita de canela- si le gusta
6 cucharadas de marmelada
preparacion
corta un cuadro de masa y cubre los laterales con una tira,pegandolo con huevo batido,pincha bien con un tenedor el interior.
barniza los bordes con huevo batido y hornea en la bandeja a 200º durante 15 minutos.....mas o menus

hierve en un cazo la leche con azucar ,la piel de limon y la canela.
reserva un vasito de leche fria y diluye la maizena con las yemasde huevo.Incorporalo a la leche caliente moviendo sin parar, a fuego lento,hasta que espese.

Rellena el hojaldre con la crema fria,decoralo con las frutas y pinta con marmelda calienete.

por mi....mermelada de abaricoque mejor....o de melocoton.
Buen proveche

 

ADORMIDERA, gracias , me alegro que te gusten las recetas
MIKELACHO, mucho ánimo, de verdad de la de verdad.
MALUSITA .........¿qué es la betarraga?
SVETLANA..... ¡uuummm! ¡¡uno de mis pastelitos preferidos!!, gracias

Hoy, como le prometí a MAGUAYA, la receta de los típicos "PANALLETS", dulce que se come la víspera anterior al día de "todos los Santos", además de los "boniatos" y las "castañas asadas".

La masa la hice en mi casa por la mañana y a la tarde me fuí a casa de mi hija ANNA80 y ella hizo las bolitas, los rebozó y los puso en el horno. Esperamos que os gusten

Para 1 Kg de "panallets"
1/2 kg de almendras molidas
1/2 Kg de azúcar blanco

Se mezclan los ingredientes hasta que no se nota el azúcar en las manos y queda una masa. Se deja reposar 3 o 4 horas. Con la masa se van haciendo bolitas y se rebozan con piñones o almendra triturada. Se prepara una bandeja con un poco de mantequilla para que no se enganche y se van colocando las bolitas encima, las pincelamos con huevo batido y las metemos en el horno, previamente caliente a 200 grados, durante 4 o 5 minutos, controlándo que se doren por encima pero que no se quemen.

Se pueden hacer de café separando una porción de la masa y mezclándole café en polvo. De membrillo, que en vez de una bola hacemos una tira, colocamos el membrillo en el centro y lo envolvemos con la tira. De cerezas; hacemos la bolita y colocamos una cereza confitada en el centro. De chocolate, se hacen igual que los de café. De lo que querais pero la base es de almendra y azúcar.

Como la almendra va a precios "prohibitivos", para que me salgan unos cuantos más, le mezclo un boniato y una patata previamente hervida con la piel y después pelada. Así me sale como 1/2 kilito más de panallets ;-)













Hasta luego