Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXXI : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS El tema de la Vit C y el hierro, es para convertir el hierro no hemo (vegetal) en hierro hemo, que es el que podemos aprovechar mejor. De lo contrario, al comer las lentejas, espinacas y todos los vegetales que tienen hierro, la mayor parte se pierde porque no es absorbido. Con respecto al hierro, también recordar que no me acuerdo qué sustancia que contiene el té interfiere en su absorción, así que habría que tomarlo lejos de las comidas.
Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXXI : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Aquí hay algo más, es de otra página. El hierro es un nutriente que a muchos de nosotros nos trae a vueltas, y es que en ocasiones la mala alimentación es la que hace que tengamos unos niveles bajos de este nutriente imprescindible para mantener unos buenos niveles de sangre, algo fundamental para tener una salud de hierro, y más si practicamos deporte. Por este motivo debemos seguir una alimentación correcta y echar mano de alimentos que nos ayuden a asimilar mucho mejor el hierro que nuestro cuerpo necesita. Existen infinidad de alimentos que mejoran la absorción del hierro por parte del organismo y por ello en Vitónica queremos destacar algunos de ellos para que sepamos qué hacer cuando comemos. Uno de los nutrientes que más nos ayuda a fijar el hierro es la vitamina C. Consumir alimentos ricos en ente nutriente, como los cítricos, las verduras…junto a alimentos ricos en hierro nos ayudará a mantenernos en perfectas condiciones. Las vitaminas del grupo B también son una buena manera de conseguir que el organismo absorba más hierro. Junto a ellas el ácido fólico es un gran aliado, por ello que sea muy recomendable durante el embarazo. Estas sustancias las podemos encontrar en alimentos como los cereales integrales y en muchas variedades de frutas y verduras. Es un nutriente que no debe faltar en nuestra alimentación, y no solo por ser un buen fijador del hierro, sino por ayudarnos a mantener unos tejidos en perfectas condiciones. Los alimentos ricos en proteínas también nos ayudarán a aumentar los niveles de hierro del organismo. Muchos alimentos proteicos contienen altas dosis de hierro también, pero a pesar de ello, se trata de un nutriente que ayuda en su absorción. Por este motivo consumir alimentos ricos en proteínas junto a otros que contienen altas dosis de hierro es lo ideal para todo deportista, pues conseguiremos unos óptimos niveles que a la hora de la verdad nos ayudarán a tener muy buena salud. Es importante que tengamos en cuenta que muchas veces a nuestro cuerpo le cuesta conseguir las cantidades de hierro que necesita por sí mismo, por ello es importante que le echemos una mano a hacerlo, y la alimentación correcta puede ser la forma. No solamente estaremos haciendo que se absorba mejor el hierro, sino que también lograremos mejorar nuestra salud general al seguir una correcta alimentación
Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XXXI : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS En este otro artículo, se hace mención al Té como inhibidor de la fijación de la Vitamina C La anemia es una enfermedad de la sangre que consiste en una baja producción de glóbulos rojos que reduce la capacidad de transporte de oxígeno de la sangre. Estos contienen hemoglobina una proteína que transporta el oxígeno dentro de los glóbulos rojos y que les da su color rojo; quienes padecen anemia no tienen suficiente hemoglobina. Esto se debe a la falencia de ciertas proteínas, hierro y vitaminas como el ácido fólico y la B12, que producen ciertos efectos en el organismos. Características y causas Entre las principales son el cansancio, dificultad para respirar, taquicardias, mareos, incapacidad para concentrarse y dolores de cabeza. Así también puede presentarse dolores de pecho, dificultad para mantenerse caliente, sueño, inapetencia y palidez en la piel. Puede ser causada por el consumo de ciertos medicamentos, ciertas enfermedades como cáncer, colitis ulcerativa o artritis reumatoidea. También puede ser causada por la mala alimentación, enfermedades crónicas como la hepatitis o enfermedades renales, entre otras; así como durante el embarazo y a consecuencia de cirugías al estómago que reducen la absorción de hierro, vitamina B12 y ácido fólico. En las mujeres jóvenes, la anemia se puede producir debido al periodo menstrual que elimina hierro con el sangrado, mientras que durante el embarazo se produce por el incremento de requerimientos de hierro del bebé en formación. Cómo combatirla Se debe incrementar la ingestión de pescado, carnes rojas, vísceras como el bazo, el hígado, etc; asimismo, se debe incluir en la dieta el consumo de leguminosas como las lentejas (ricas en hierro), habas y frejoles. En cuanto a vegetales debes comer el brócoli, las papas, las zanahorias, tomates, nueces y almendras. Pero de nada sirve si no se combina con vitamina C, que es la responsable de fijar el hierro en la sangre. Hay que evitar las bebidas gasificadas como las gaseosas, los antiácidos, el té y el café porque inhiben la absorción de esta vitamina. Dieta ideal •Desayuno: Leche fresca, cereales enriquecidos con hierro y jugo de naranjas. •Almuerzo: Guiso de lentejas con tocino, ensalada de vegetales cocidos al vapor e hígado con cebollitas. De postre, dos kiwis. •Cena: Ensalada de tomate, beterraga, choclo, jamón y queso. De postre, flan. En caso tuvieras hambre a media mañana, puedes probar un jugo de frutas con leche, tostada con queso y un puñado de maní tostado. No te olvides de incluir siempre un vaso de jugo de naranjas o de algún otro fruto con vitamina C, para fijar el hierro en la sangre.
