¿Patatas azules?

Tema en 'Patatas' comenzado por Sara M., 8/10/04.

  1. Sara M.

    Sara M.

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    Hola!!! :icon_biggrin: Una curiosidad. Esta tarde he visto el programa de Arguiñano y me ha sorprendido mucho que utilizara unas patatas de color azul, pero azul, azul, vamos añil. :shock:
    Yo no las había visto en mi vida. ¿Alguien me puede decir si existen o es que son patatas cocidas con algún colorante?
    Por favor, sacadme de esta duda que me intriga muchísimo. :icon_biggrin:
     
  2. A Arguiñano le encanta "quedarse" con el personal. Seguro que lo ha hecho adrede.

    Las patatas adquieren coloraciones exóticas si les da la luz cuando crecen. Variaciones del morado.
     
  3. salba

    salba

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    Si que existen. Yo las he visto hace ya tiempo. y, ademas creo que estan bastante buenas.

    Aunque no se como , cuando ,y en que epoca del año se cultivan se cultiban. Me gustaria que algun otro compañero del foro nos lo contara.

    Gracias.
     
  4. Uep!

    Uep!

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    Pues yo con mi abuel en su huerto hacemos de todos los experiemtos raros k podemos y mas las coloraciones que hacemos nosotros es con el agua de riego un colorante natural que no es dañino para la salud diluido con rel agua de riego y al cabo de un tiempo los pigmentos colorean las frutas por dentro,esto tambien se hace con los arboles para sacar chapas de madera en mi profesion (restauracion d emuebles) es muy comun.

    Otras de las azañas es la sandia de 98,4kilos juas juas la tuvimos k llevar rodando y se rajo,aparte de las sandias cuadradas que se obtienen metiendo la sandia cuando es pekeña en una caja de metacrilato y a la vez k se va haciendo mas grande pues se trata de aumentrle el tamaño d ela caja...

    Quen vengas esos inventores locos y digan que en el huerto no se pueden hacer experimentos..
     
  5. Bilboy

    Bilboy

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    Yo las he visto una vez en una feria, son como violeta. Son naturales. También hay maíz de ese mismo color. No sé si al cocer mantienen el color, pero si lo hacen, un puré de patata azul tiene que ser algo al menos "curioso".
     
  6. Jalon

    Jalon

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    Las patatas azules si existen. :okey: No me he entretenido en buscar como las han obtenido, pero se que están patentadas y que son ricas en antocianinas. Os pongo una referencia
    http://www.bilozir.net/true_blue_potato_info.htm
    Adolfo, ¿que frutas coloreais? Cuenta mas, o ponme un pm.
    Saludos
    Jalon
     
  7. Uep!

    Uep!

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    Pues generalmente hortalizas patatas,algun que otro nabo,berenjenas;con estas ahora miraremos de hacerlas picantes polinizando manualmente de una guidilla haber que pasa,y una pregunta es cierto que venden sandias naranjas alguien las ha visto?
    Me dijeron que ya vienen las semillas tocadas geneticamente es posible esto??
     
  8. Las patatas azules ... existen!!!
    Yo las he probado, y mi suegro las ha cultivado en Avila hace dos veranos, son esquisítas, y deben ser carísimas. No me sorprende demasiado que existan, la variabilidad de patatas es enorme,
     
  9. Jalon

    Jalon

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    Adolfo, hace años, cuando en España todas las sandías eran iguales y los melones sólo variaban en el color y el tamaño, en USA tenían un montón de variedades diferentes. Los de color naranja son melones tipo cantalupo, aunque en inglés los he visto llamarse como las sandías. De todas formas, tanto el mejor melón como la mejor sandía los he comido aquí en España, aunque sobre gustos no hay nada escrito.
    Saludos
    Jalon
     
  10. Uep!

    Uep!

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    gracias jalon por la informacion desconocia del tema de este tipo de melon
     
  11. salba

    salba

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    ¿Como puedo conseguir los colorantes naturales?
     
  12. Uep!

    Uep!

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    pues yo los compro porque me los trae uno de la tienda de fertilizantes,el que si que se hacer yo es el rojo atrves de dejar secar hojas de chumbera sin luz les da un hongo y sale coloracion roja lo que se necesitan cantidaes muy grandes para hacer poquitas coloraciones ya que en cada riego has de ponerle si no es por curiosear no te sale a cuenta
     
  13. miosotis

    miosotis miosotis

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    Hola!!! bueno a mi las patatas me encantan no me importa si son de colores o no!!! aunque debo admitir que azules deben quedar esteticamente fabulosas no???? :icon_biggrin: :icon_biggrin: :icon_biggrin:
     
  14. azalea indica

    azalea indica

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    http://chefsimon.com/image5/allblue2.jpg

    aqui la podeis ver, la variedad se llama vitelotte
    mantienen muy bien el color y estan muy de moda en la alta cocina, es una antigua variedad peruana, que se cultiva desde muchisimos años en Francia
    valen entre 6 y 12 € segun disposición
     
  15. Sara M.

    Sara M.

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    Vaya, muchas gracias a todos por vuestras respuestas. Me encantaría encontrar las dichosas patatas. Me ha picado muchísimo la curiosidad. ¿Alguien sabe donde se pueden encontrar en Madrid? Como dice mi madre como más con los ojos que con la boca :lol: