¿Cómo preparar aceitunas verdes?

Tema en 'Aceitunas: cómo preparar, aliñar y conservar' comenzado por melampo, 1/9/05.

  1. whilay

    whilay

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    Jaén
    Cuando ya se han puesto dulces las aceitunas, después de haberle cambiado muchas veces el agua, aquí en Jaén lo que solemos añadirles para aderezarlas es
    ajo (el ajo entero y rajado, sin pelar) , tomillo, hinojo y sal