Membrillero japonés en formación: preguntas (fotos)

Hola Foreros
Tenía ganas de un frutal y lo único que encontré fué un membrillero japonés.
El caso es que compré el plantón hace 15 días. No tenía ninguna hoja y solo se veían unas pocas yemas rojas minúsculas.
Tiene un montón de ramas que salen todas de un tronco común que está enterrado.
El caso es que hoy me he encontrado que ha brotado como un loco (en las fotos se ve) y creo que se me ha pasado el tiempo de meterle mano.
Quería pasarlo a una maceta más pequeña (no de bonsai) y cortar y alambrar algunas ramas.
Preguntas:
1.- ¿Puedo hacerle algo o ya no es tiempo?.
2.- iHasta otoño no salen los membrillos ¿voy a tener que mirarlo sin tocar hasta entonces?
3.-¿Me voy a tener que comprar algo menos madrugador?

Aquí pongo unas fotos de su estado actual
Gracias por adelantado por vuestros consejos.

 

Ahí estamos, con las mismas dudas, jejeje. A ver si alguien nos puede hechar una mano, aunque el mio no está tan adelantado.
Suerte

 

Que lindo!

Yo lo dejaría para trabajarle las raices el año que viene y me dedicaría a la parte alta del árbol.