Re: De culantros El cilantro es primo hermano del perejil, de hecho a simple vista si no estas acostumbrado lo puedes confundir, es muy aromatico, y requiere los mismos cuidados . En Canarias se usa mucho fresco para hacer el mojo de cilantro ( mojo verde ) sobre todo para acompañar pescados aunque tambien en algunas ocasiones para la carne ( costillas con papas y mojo de cilantro ) plato exquisito. Salud Foreros!!