Re: La vida de la alcachofa Candi para saber diferenciarlos lo más fácil es que nos pongas fotos de lo que tienes y a ver que se te puede decir.
Re: La vida de la alcachofa Hola alcachoferos. Comento mi experiencia por si sirve. Yo tengo situadas unas 15/20 matas de alcachofa globo verde situadas en los márgenes de la parcela. Al inicio las planté en semilla pero luego he ido seleccionando las varas de las mejores matas de alcachofas intentando reproducir las de mejor calidad y suprimir las peores paulatinamente. Pese a que es verdad que se perpetuan en el tiempo yo intento rotar las zonas de cultivo cada 3 años por cuestiones de desgaste en el suelo ( lo mismo que con las pencas de mi padre ) como por la calidad de su fruto que mengua significativamente. Algo que me preocupa es que la variedad que elegí es una variedad tardana, con lo que tan sólo consigo una única cosecha al año ( marzo/mayo ) y su calidad depende del calor que haga en tierras valencianas ( si se adelanta el calor la cosecha suele espigarse rápidamente ). Para el verano que viene me he propuesto conseguir algunas plantas que sean de más recorrido y así cosechar ya en invierno como sucede en tierras de la vega del Turia ( Casinos, Lliria, Marines, Eliana... ).
Re: La vida de la alcachofa Visco, la variedad mas temprana que conozco es la Blanca de Tudela, que es de la que hemos estado hablando y que se reproduce por esqueje (tambien nacen de semilla, pero estas plantas no tienen absolutamente nada que ver con la variedad original). Yo es la que pondría
Re: La vida de la alcachofa Gracias compañero . Planté a ciegas y luego me toca rectificar sobre la marcha... es una lástima suprimir las que tengo por que las tengo muy controladas y pese a ser de la misma variedad cada mata tiene algo diferente ( más morada, más espigada, más redonda, más chata.... ) y puede ser por lo que comentas por plantarlas de semilla. En fin intentaré conseguir las blancas de tudela o alguna similar y así poder disfrutar algunos meses más de este rico manjar
Re: La vida de la alcachofa Si tienes sitio de sobra no quitaria las de semilla, las dejaria y pondría tambien de las otras. Para encontrar esquejes de alcachofa, comprar "planta", le decimos nosostros, deberas esperarte a finales de julio-agosto. Aqui en algun agricentro tienen en su epoca, pero es muy raro encontrarlas a no ser que las encargues ya que aguantan poco si no se humedecen. Saludos alcachoferos
Re: La vida de la alcachofa Claro compañero... no pienso quitarlas hasta que no consiga y demuestre que las nuevas cepas sean idoneas y aptas para el objetivo que busco. Lo malo como bien dices es que por la zona donde vivo no se cultiva de forma intensiva este manjar por lo que para encontrarlas nuevas cepas debería subir hacia interior de Valencia o bajar hacia Alicante/Murcia. También está internet... pero me gusta manosear el género antes de comprarlo. Probablemente mi mejor opción será encargarlas a un fulano que vive en Lliria que las cultiva y que mi padre que suele trabajar por la zona me las recoja. Uffff, que ganas que tengo ya de empezar a cosechar las que ya tengo
Re: La vida de la alcachofa Segun la recomendacion de Vanesa, pongo fotos y vuelvo a poner la pregunta. Hola, quiero haceros una consulta, ya que vosotros sabeis de alcachofas. Os detallo : hace tres años, compre unos plantones de alcachofas (supuestamente alcachofas), las plantas se ponen hermosas, pero solo dan 3 o 4 alcachofitas pequeñas. Si las dejo se abren a flor. Me pregunto ¿no seran cardos?, ¿como diferenciarlos?. En la informacion que he encontrado, no aprecio la diferencia, y es una pena, que ni cardos, ni alcachofas. Una ayudita, por favor. https://img202.***/img202/787/fotoscampo1299.jpg https://img39.***/img39/6213/fotoscampo1303.jpg https://img585.***/img585/3404/fotoscampo1301.jpg
Re: La vida de la alcachofa Hola candi, No conozco todas las variedades que hay, y por tanto, también desconozco el aspecto de las hojas de otros cultivares. Las que yo cultivo, blanca de Tudela, sus hojas no son tan abiertas como las de la foto, especialmente las más jóvenes. Si las comparo con mis cardos...tienen bastante más semejanza Por otro lado, con tres años que tienen deberían producir más de lo que dices, aunque todas las variedades no rinden por igual..el de las tuyas ya no puede ser más mínimo. Ya solo falta que las alcachofitas te las dieran a la vez y al final de lo que se supone es la campaña de producción de la alcachofera, de ser así...se trataría de cardos. Puedes guiarte por el comportamiento de la planta. La alcachofera al llegar a mediados/final de mayo se va viendo un declive en su aspecto. Y también se pueden apreciar los distintos brotes que ha echado que son las futuras estaquillas para la nueva plantación. En los cardos esto no ocurre, solo se forma una única planta, que si se siega vuelve a rebrotar y se dispone de ellos sin necesidad de sembrar nuevamente, solo que como la alcachofa si no se va renovando la planta degenera. Saludos
Re: La vida de la alcachofa Según mi humilde opinión coincido con el compañero en que con las variedades que hay pueden haber algunas muy similares a los cardos... a mi personalmente ese color violeta de la base en la última foto me recuerda más al cardo... pero ya te digo tengo varias matas y hay diferencias entre ellas y eso que son del mismo paquete de semillas. Por último comentarte que hasta ahora no he visto que un cardo tenga un "alcacil" ( que es como aquí se llama al fruto de la penca/cardo ) que no sea alargado y extremadamente puntiagudo, vamos algo muy diferente de lo que es una alcachofa. Creo que los tiros deberías lanzarlos por ahí, ya que si tus plantas te proporcionan fruto y en su fase más tierna tienen la cabeza redonda no deberían ser alcaciles. Ojo.... con esto no digo que los alcaciles no sean comestibles... a mi padre le encantan hervidos y con un chorrito de aceite de oliva. Eso si para limpiarlos y dejar los corazones suda sangre.
Re: La vida de la alcachofa Perdona no me dejar colar la foto... abre este enlace y verás lo que viene a ser un alacacil de cardo... este es de cardo salvaje... la mata no es muy parecida ya que tiene pinchos pero el alcacil es muy similar. http://es.wikipedia.org/wiki/Cynara_cardunculus Vamos nada que ver con una alcachofa por muy espigada que esté.
Re: La vida de la alcachofa aysssssssssssss...después de haber escrito el anterior mensaje, volver a mirar y remirar las fotos y casi quedarme bisoja intentado ver con más detalle los tallos de la planta en cuestión... me da por pinchar en ellas y se ampliannnnnn. Esto es de traca !!! . Bueno, el caso es que me ha venido a la cabeza que si he tenido muy cerca ese tipo de variedad. Las cultivó durante dos o tres años un vecino de mi huerta que harto de lo poco que producían las arrancó. Le pasaba lo mismo que a ti, que con media docena de alcachofas se despachaba la planta, y además pequeñas, pero eso sí...la planta hermosa, hermosa de verdad. Lamento no poder decirte de que variedad se trata. Saludos
Re: La vida de la alcachofa . Por lo que me contais, me da que son cardos, porque la alcachofa es pequeña y tiene tiene pincho. Pues dejare esas plantas donde estan, porque no estorban y cuando den la alcachofita, os pondre foto. Muchas gracias
Re: La vida de la alcachofa Variedades de alcachofa hay un monton, y por supuesto, no las conozco todas, pero con al descripción que das, Candi, y las fotos de las hojas, bien pudieran ser cardos. No los conozco mucho, pero si se que florecen solo una vez al año, que la inflorescencia alcanza mucha altura ( más de 1,50 m), los capítulos florales son más espinosos, el color general de la planta es como más blanquecino...
