Alubias "Potxas o pochas" de Navarra: información

Hola,
proximamente sembraré alubias blancas...pero me gustaria saber cuales son unas pequeñas y muy buenas para lo que en el pais vasco se le denomina como potxas...
Que tal la variedad Phenomen? es muy parecida?
Gracias de antemano y saludos...

 

Re: Semillas de alubias "POTXAS"

Las pochas, son más bien e la ribera Navarra y es la alubia blanca pero sin dejarla secar. Cuando la alubia ya está hecha, no en verde, con la vaina casiseca en la mata, se desgrana y esa es la pocha que puedes congelar o comerla directamente. Si la dejas secar, puedes guardarla en grano mucho tiempo pero ya no será pocha

Un abrazo

 

Re: Semillas de alubias "POTXAS"

Hola Marcelo. Creo que en parte ya te han contestado.
Verás, aquí en Vizkaya, llamamos pochas a la alubia fresca, independietemente de su color, aunque como te dice Caballo loco, en algunas zonas como Navarra y Álava se aplica solo a las blancas. Las variedades las desconzco, pero te diré que las mejores son las más pequeñas.

Un saludo de Caminante