Amaranto, planta bella para el jardín y planta nutritiva

Tema en 'Amaranto o cola de zorro' comenzado por Maiorica, 8/11/04.

  1. Maiorica

    Maiorica

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    Mallorca/Islas Baleares
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    Pueden consumirse las hojas de la planta, y también las semillas, solas (en forma de palomitas) o cocinadas junto a otros cereales. Existe la harina de amaranto que se utiliza en panes, repostería y pastas. Nutricionalmente es de gran calidad, como se puede ver en las tablas expuestas aquí:
    http://www.qro.itesm.mx/agronomia2/extensivos/CAmarantoPostcosecha.html

    No está nada mal.
    Y encima adorna de maravilla cualquier rincón de la terraza.

    Amaranthus aurora: http://www.greenbeam.com/features/images/amaranthus.jpeg
    Amaranthus caudatus:
    http://www.odla.nu/artiklar/images/bilder/amaranthus-caudatus-pony-ta.jpg
     
  2. Mundani

    Mundani

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    Isla de Mallorca
    Muy interesante Maiorica,.

    Un saludo: Juan
     
  3. Maiorica

    Maiorica

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    Mallorca/Islas Baleares
    Gracias, Juan.
    Nunca he probado esas hojas, ¡y eso que me gusta probar verduras nuevas!.
    Una lástima que no tenga tierra para cultivarlas.
    Saludos.
     
  4. lara_patag

    lara_patag

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    Mira vos que curioso.....es muy linda esa planta....muy colorida....
    gracias por el dato Maiorica,
    Seria un buen ingrediente a tus ensaladas coloridas Juan ;)
     
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