Amaranto: ¿se puede usar crudo, cocido, frito, en ensaladas...?

Tema en 'Amaranto o cola de zorro' comenzado por eduardo denia, 17/2/13.

  1. eduardo denia

    eduardo denia eduardo denia

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    Ya que el amaranto se esta convirtiendo en un quebradero de cabeza para Monsanto, y solo para joderlo quiero cultivarlo pero también me gustaría aprovecharlo.
    Alguien sabe como se usa???? Crudo, cocido, frito??? en ensaladas, etc??
     
  2. eduardo denia

    eduardo denia eduardo denia

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    Re: Usos del amaranto

    Ah! y si alguien tiene semillas
    Me podría pasar alguna???
     
  3. masVerdeXD

    masVerdeXD

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    Re: Usos del amaranto

    Eduardo, yo encontre semillas en una tienda de dietetica
     
  4. eduardo denia

    eduardo denia eduardo denia

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    Re: Usos del amaranto

    Si el amaranto es la que ornalmentalmente se llama cresta de gallo puedo conseguir semillas pues en el trabajo salen todos los años.
    Pero no se como usar las semillas o las hojas
     
  5. axarkico87

    axarkico87

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    Re: Usos del amaranto

    las ¨crestas de gallo¨ es familia del amaranto, pero nose si es comestible o no, creo que si,
    el amaranto en algunos lugares lo conocen como ¨moco de pavo¨
    en google y en los lugares de permacultura encontraras mucha informacion sobre el amaranto, pues en la permacultura es muy utilizado,
    sirve tanto para nuestra alimentacion, sus hojas / semillas, como para la alimentacion animal, para ambos es muy nutrivita
    y creo que hay varias clases, desde la clasica que tambien tiene su valor ornamental, hasta la silvestre
     
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