Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Rosales Familia: Moraceae Tribu: Artocarpeae Género: Artocarpus J.R.Forster & G.Forster Especies Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg Artocarpus blancoi Artocarpus camansi Artocarpus communis Artocarpus incisa Artocarpus mariannensis Artocarpus rima Habitat: sudeste asiático (Filipinas, Indonesia), hasta la Polinesia, pasando por Oceanía. La acción antrópica ha distribuido la especie por todas las áreas tropicales del planeta, especialmente la zona de las Antillas. La especie más conocida es la Artocarpus altilis, o Árbol del pan propiamente dicho. Esta especie, junto con el Árbol de Jack (Artocarpus heterophyllus) son las más cultivadas del género por todo el mundo. DESCRIPCIN BOTÁNICA Porte: árbol de 21 metros de altura en plena madurez, aunque es más común que ronde entre los 12 y 15 metros. Tronco diámetro máximo de 2 metros. Un látex lechoso y blanco está presente por todo el árbol. Árbol monoico (dos sexos en la misma planta) en el que las flores masculinas aparecen primero. Flores masculinas con apariencia cilíndrica Miles de pequeñas flores con dos anteras se encuentran ligadas al esporangio central. Inflorescencia femenina formada por 1.500-2.000 pequeñas flores ligadas al esporangio central. Las flores se unen entre ellas para desarrollar la parte carnosa del fruto. Polinización es cruzada, pero no es necesaria para la formación del fruto. Fruto desarrollado está compuesto de la unión de muchos ovarios (es sincárpico) y difiere según la especie de artocarpus. Generalmente, es redondo, ovalado u oblongo y mide entre 9 y 20 cm de ancho y más de 30 cm de largo, como un melón. Puede pesar entre 250 g y 6 Kg. La piel se compone de entre 5 y 7 capas cubierta de pequeñas espinas, cada una de las cuales pertenece a una flor individual. La textura es suave y carnosa. Su color oscila entre el verde claro, el verde amarillento, y el amarillo. La carne es de color amarillo oscuro, con una pulpa fibrosa y cremosa, con un 60% de almidón y más proteínas que el plátano o el ñame. Puede presentar muchas simientes (que también son comestibles) o puede no tenerlas. En este último caso el fruto se desarrolla por partenocarpia. Por lo que respecta a los hojas, son perennes y profundamente lobuladas (normalmente con siete lóbulos) de color verde oscuro o verde amarillento. Las hojas de las plantas o ramas jóvenes son mayores y tienen menos lóbulos que las hojas maduras. Los hojas pueden medir entre 15 y 60 cm de largo. http://es.wikipedia.org/wiki/Imagen:Artocarpus_incisus_Blanco2.267.png
LA PLANTA DE LA SEMANA: Árbol del pan (Artocarpus altilis) Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Rosales Familia: Moraceae Tribu: Artocarpeae Género: Artocarpus J.R.Forster & G.Forster Especies Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg Artocarpus blancoi Artocarpus camansi Artocarpus communis Artocarpus incisa Artocarpus mariannensis Artocarpus rima Habitat: sudeste asiático (Filipinas, Indonesia), hasta la Polinesia, pasando por Oceanía. La acción antrópica ha distribuido la especie por todas las áreas tropicales del planeta, especialmente la zona de las Antillas. La especie más conocida es la Artocarpus altilis, o Árbol del pan propiamente dicho. Esta especie, junto con el Árbol de Jack (Artocarpus heterophyllus) son las más cultivadas del género por todo el mundo. DESCRIPCIN BOTÁNICA Porte: árbol de 21 metros de altura en plena madurez, aunque es más común que ronde entre los 12 y 15 metros. Tronco diámetro máximo de 2 metros. Un látex lechoso y blanco está presente por todo el árbol. Árbol monoico (dos sexos en la misma planta) en el que las flores masculinas aparecen primero. Flores masculinas con apariencia cilíndrica Miles de pequeñas flores con dos anteras se encuentran ligadas al esporangio central. Inflorescencia femenina formada por 1.500-2.000 pequeñas flores ligadas al esporangio central. Las flores se unen entre ellas para desarrollar la parte carnosa del fruto. Polinización es cruzada, pero no es necesaria para la formación del fruto. Fruto desarrollado está compuesto de la unión de muchos ovarios (es sincárpico) y difiere según la especie de artocarpus. Generalmente, es redondo, ovalado u oblongo y mide entre 9 y 20 cm de ancho y más de 30 cm de largo, como un melón. Puede pesar entre 250 g y 6 Kg. La piel se compone de entre 5 y 7 capas cubierta de pequeñas espinas, cada una de las cuales pertenece a una flor individual. La textura es suave y carnosa. Su color oscila entre el verde claro, el verde amarillento, y el amarillo. La carne es de color amarillo oscuro, con una pulpa fibrosa y cremosa, con un 60% de almidón y más proteínas que el plátano o el ñame. Puede presentar muchas simientes (que también son comestibles) o puede no tenerlas. En este último caso el fruto se desarrolla por partenocarpia. Por lo que respecta a los hojas, son perennes y profundamente lobuladas (normalmente con siete lóbulos) de color verde oscuro o verde amarillento. Las hojas de las plantas o ramas jóvenes son mayores y tienen menos lóbulos que las hojas maduras. Los hojas pueden medir entre 15 y 60 cm de largo. http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=184181 http://es.wikipedia.org/wiki/Imagen:Artocarpus_incisus_Blanco2.267.png
Re: LA PLANTA DE LA SEMANA:Artocarpus altilis (árbol del pan ) Sección del fruto del pan extraído de la narración A Voyage to the South Sea de William Bligh (1792) El árbol del pan está genéticamente diversificado, sobre todo las variedades con semilla del oeste del Pacífico y sus híbridos (con el Artocarpus mariannensis) en Micronesia. Una buena parte de las variedades polinesias triploides son genéticamente idénticas, pero morfológicamente diferentes. Estas variedades polinesias triploides tienden a adaptarse mal a las condiciones de los atolones, mientras que los híbridos, con o sin semilla, se adaptan mejor. Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Imagen:Sections_of_the_Bread_fruit_-_Project_Gutenberg_eText_15411.jpg
Re: LA PLANTA DE LA SEMANA:Artocarpus altilis (árbol del pan ) Árbol del pan en Hawai’i Esta especie tiene una gran adaptabilidad para diversas condiciones ecológicas. Prefiere las zonas ecuatoriales y tropicales, pero puede crecer en zonas de climas templados con inviernos muy suaves,de alturas situadas por debajo de los 600-650 metros sobre el nivel del mar, pero podría vivir hasta los 1.550 metros sin apenas dificultades, si se trata de una zona de clima cálido. Humedad: riego anual de 1.500-3.000 mm de agua, pudiendo soportar una estación seca (menos de 40 mm por mes) de tres meses máximo. Temperaturas,entre los 21º y 32º C. La temperatura máxima que puede soportar en un mes cálido es de 32º-38º C, y la temperatura mínima en un mes frío es de 16º-18º C. Puede tolerar de 5º-10º C. Si se bajase de ese umbral, el árbol perdería todas las hojas y correría el riesgo de morir, aunque su resistencia lo haría difícil; más tarde, al volver a las temperaturas más templadas o cálidas, el árbol recuperaría todo el follaje. Suelo,fértil, bien drenado e irrigado, que no acumule agua, lo cual pudriría las raíces y mataría el árbol. La acidez ligeramente neutra a alcalina (7,4-6,1 pH). El árbol del pan puede tolerar suelos con una alta salinidad, como suelos coralinos o suelos de los atolones. Luminosidad : pleno sol, aunque los árboles jóvenes necesitan entre un 20% y un 50% de sombra. La madera del árbol del pan no resiste bien el fuego y lo quemará fácilmente, aunque las raíces resistirán el embate del fuego. En cuanto a las heladas, puede ser resistente, aunque perdería las hojas, y corre el riesgo de morir si la helada es persistente. Por el contrario, el árbol del pan es bastante resistente a los fuertes vientos, ya que debe resistir los tifones tropicales del Pacífico. En caso de que las ramas se quiebren y el árbol resulte malparado, surgirán brotes de las raíces de la planta.
Re: LA PLANTA DE LA SEMANA:Artocarpus altilis (árbol del pan ) PROPAGACION Puede ser Sexual o asexual. Asexual: A partir de esquejes de raíces, esquejes de ramas, brotes de raíces o semillas. En el caso de las variedades sin semillas, hay que usar una de las técnicas anteriores. Así y todo, la reproducción de la planta mediante semilla es poco habitual y se desaconseja, ya que no se desarrolla un espécimen idéntico al original. La práctica habitual es mediante brotes de raíces. Algunas variedades, como el puou, producen un gran número de brotes de raíces que facilitan la difusión. Se deben escoger los brotes más sanos, entre 20-25 cm de altura y que tengan ya hojas lobuladas. Se debe cortar 10-15 cm de la raíz madre para trasplantar el brote. En cuanto a los cortes de raíces, se suelen utilizar cuando la variedad no produce brotes de raíces. Las raíces del artocarpus altilis se distribuyen cerca de la superficie, por lo que es fácil encontrarlas. Hay que usar raíces que no estén secas y que tengan entre 1,5 y 6 cm de diámetro y entre 15 y 20 cm de longitud. Usos tradicionales y actuales de la especie: Abono La putrefacción de las hojas muertas en el suelo nutre las plantas que crecen por debajo. Estabilización del suelo A menudo se emplea para estabilizar carenas de las islas altas de la Micronesia. Interplantar Se pueden plantar intercaladamente árboles del pan con ñames, plataneros, jengibres, kava, etc. Jardines Con la proliferación de la jardinería tropical, el árbol del pan se ha convertido en una especie empleada frecuentemente, sobre todo por su hoja siempre verde, y por la sombra que proporciona. Refugio para animales Con la gran cantidad de frutos que produce el árbol del pan, éste se convierte en una excelente fuente de nutrición para los animales salvajes y los pájaros de los bosques. Además, las hojas también son comestibles. Por otro lado, sirve de nido para muchas especies de aves del Pacífico. Huésped de otras plantas El árbol del pan puede ser utilizado por algunas plantas trepadoras como el ñame a modo de estructura. Ornamento La buena apariencia del árbol del pan lo convierte en una planta muy atractiva, con grandes hojas siempre verdes. Fruto del pan Los frutos del pan producidos abundantemente por el árbol son muy nutritivos. Son ricos en carbohidratos y son una buena fuente de vitaminas y minerales. Semillas El uso de las semillas en la alimentación es habitual en las islas del Pacífico, pero muy poco usual en la Polinesia. Usos medicinales Todas las partes de la planta son utilizadas en la medicina tradicional del Pacífico y del Caribe, especialmente el látex y las hojas. El látex se emplea contra la ciática, la diarrea o la disentería; las raíces son purgativas y maceradas, son utilizadas para usos dermatológicos; finalmente, la hoja se usa para reducir la presión sanguínea y contra el asma. La madera La madera del árbol tradicionalmente se ha utilizado para la construcción de viviendas en la Polinesia. Del mismo modo, ha sido utilizada como combustible, sobre todo la madera vieja. Sin embargo, el uso más importante posiblemente haya sido el de la construcción de canoas, principal medio de transporte en el Pacífico. Fibras La fibra del árbol del pan ha servido para tejer los tapa, una cobertura de las partes bajas del cuerpo tradicional en la Polinesia y hoy en día utilizado solamente en las Islas Marquesas. La fibra se usa para confeccionar cuerdas y redes de pesca. Las hojas La larga y gran hoja del árbol se ha usado siempre en el Pacífico como contenedor de alimento al ser ingerido por los humanos, es decir, como platos. De igual manera, sirve para la cocción de los alimentos en los hornos del suelo polinesios. Látex La aplicación tradicional del látex ha sido la de adhesivo natural para unir partes de las canoas y de las redes, además de para cazar pájaros. También se usaba como goma de mascar, chicle. Las flores Con la gran cantidad de mosquitos que se encuentran en las islas del Pacífico con dolorosos y peligrosos picotazos (los mosquitos son los transmisores de las principales enfermedades en el Pacífico), las flores macho del árbol del pan quemadas servían para repeler y alejar a los mosquitos. Se recomienda tratar con algún fungicida. Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Imagen:Breadfruit_drawing.jpg
Re: LA PLANTA DE LA SEMANA:Artocarpus altilis (árbol del pan ) CURIOSIDADES Cuadro sobre el traslado de árboles del pan en Tahití El rico contenido en glúcidos del fruto del pan propició que varios personajes británicos como Joseph Banks extendiera el cultivo del árbol del pan por el Caribe y así disponer de un alimento altamente nutritivo y de fácil cultivo para los esclavos americanos de las Antillas. Por esta razón, en 1787 la Marina Real de Gran Bretaña, ordenó la salida del HMAV Bounty, encargado de llegar hasta Tahití y obtener especímenes del árbol del pan y transportarlas al Caribe, donde iniciar su reproducción. El mando del navío recayó sobre William Bligh, que por su carácter duro y severo, y sus decisiones arbitrarias, logró empeorar las relaciones a bordo. El 26 de octubre de 1788 llegaron a Tahití, y se llevaron 1.015 ejemplares del árbol del pan. Cuando estalló el motín a la vuelta hacia Gran Bretaña, los amotinados lanzaron por la borda todos los ejemplares del árbol del pan, en señal de rebelión contra Bligh, más preocupado del cuidado de las plantas que de sus propios hombres.
Nombre vulgar: Árbol del pan Nombre científico: Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg Breve descripción botánica: Hojas grandes, hendidas profundamente en los bordes formando anchos lóbulos. Fruto grande sin semillas. La variedad que tiene semillas llamada "Castaño de Malabar" se diferencia en que los lóbulos de las hojas no son tan profundos. Propiedades medicinales conocidas por el Gallego: Antioxidante. Forma de empleo: El fruto natural y las semillas tostadas, cocido se come como el ñame y el boniato, las semillas se comen tostadas o molidas en forma de harina. Parte de la planta a utilizar: Fruto y semillas. Posología: 2 ó 3 veces al día.
