Bergamota silvestre (Monarda didyma): ficha

DESEO LES GUSTE, HOY LES REGALO UNA FRUTA.

BERGAMOTA(Monarda didyma)

Planta originaria de América. La bergamota le debe su nombre a la ciudad de Bérgamo, situada en la Lombardía, en el norte de Italia, porque allí fue comercializada por primera vez.

Los indígenas americanos se hacían infusiones con ellas, ya antes de su colonización. Mucho tiempo después, llegó a Inglaterra sobre el siglo XVIII y se arraigó y ellos lo extendieron más tarde a otros países (incluida Italia)

Sus flores y hojas huelen y saben a cítricos.
Las Flores son muy exóticas, bonitas y decorativas. Su color varía y puede ir del violeta, rojo, rosa, son muy aromáticas.

Su uso culinario más conocido es el de las infusiones. El té hecho con las hojas secas de la Bergamota es conocidísimo. Se las usa tiernas en la cocina. Se pueden utilizar como condimento a varios tipos de platos: Las flores se pueden combinar con frutas y ensaladas. También casa bien con guisos de carne, pollo, pato, tortillas.

El aceite esencial que se obtiene exprimiendo la cáscara encuentra su aplicación más frecuente en la industria de los perfumes (agua colonia). Aunque el uso más común es su aceite esencial en aromaterápia.

La planta
Pertenece a la familia de las Lamiaceae. Es una planta perenne, las corolas de sus flores tienen forma de mopa. Las flores pueden ser rojas, violetas o rosaceas y son muy olorosas. Son árboles parecidos a los naranjos.

Con sus hojas de color verde se hacen la infusiones.

Partes utilizadas:

Se usan los brotes tiernos de las flores y de las hojas, en pastelería y confitería y en perfumería.

Su hojas secas, se utilizan para hacer infusiones.

Se utiliza su cáscara y el aceite esencial que se obtiene de ella, para aromaterápia.

La bergamota se usa para aromatizar el té en su variedad Earl Grey

La bergamota, tal cual, no es comestible

Propiedades terapéuticas
El aceite de bergamota pertenece a las fragancias livianas y estimulantes.Actúa como iluminador de los estados de ánimo y puede liberar la presión espiritual. Además posee excepcionales propiedades antisépticas, reprime la flatulencia, es antiespasmódico y en su aplicación externa muy beneficioso para el tratamiento de heridas.
Aplicaciones
Con aplicación interna, la esencia actúa contra trastornos depresivos, temores, infecciones de los intestinos y contra la flatulencia y cólicos. Se ingieren una o dos gotas de la esencia sobre azúcar o disuelta en miel aproximadamente media hora antes de las comidas.

Aplicándolo sobre la piel, el aceite de bergamota ayuda contra las más diversas enfermedades infecciosas. Para tratar las infecciones de la vagina en su región externa (prurito de vagina, infecciones de gonococo) se recomiendan baños de asiento, que se preparan mezclando tres gotas de la esencia con cuatro litros de agua caliente. Para hacer gárgaras, si hay infecciones de garganta y en el ámbito de la cavidad bucal, se utiliza una gota de la esencia en un vaso de agua.

Por sus propiedades curativas, el aceite de bergamota puede ser aplicado con éxito para curar heridas que tardan en sanar o que supuran, preparando una loción con un litro de agua destilada (se obtiene en las farmacias) con tres gotas de esencia. Se agita todo en una botella y se aplica en compresas. Para combatir impurezas, piel grasa, caspa en el cuero cabelludo o en las infecciones virósicas (herpes), se aplica el aceite esencial directamente sobre la parte enferma de la piel.

El aceite de bergamota a menudo es un componente de cosméticos, porque aumenta la sensibilidad a la luz de la piel y ayuda a un bronceado más rápido. Pero también puede producir trastornos de la pigmentación, por lo que nunca debe aplicárselo sobre la piel sin dilución previa.

 

Re: FLORES PARA CULTOR FELIX

Muy bien la presentación de la bergamota, pero hay cosas que hay que clarificar;

1) la BERGAMOTA es el fruto;





2) el BERGAMOTO es el árbol (cf. Naranjo -> Naranja)
3) el nombre botánico del BERGAMOTO es Citrus bergamia
4) Monarda didyma es el nombre botánico de la MONARDA ROJA; con las hojas se prepara el "té de Oswego" o "té de Nueva Jersey".

Ya hablé anteriormente de esos errores y confusiones que se suelen encontrar.

Con la corteza del fruto o el aceite esencial destilada de la misma, se aromatiza el famoso té llamado "té Earl Grey".

Los colones Ingleses, al llegar a América, encontraron en Nueva Bélgica o los Nuevos Países Bajos - en neerlandés Nieuw Nederland (cuya parte forma hoy el estado de Nueva York), una planta silvestre, la Monarda fistulosa (Horse-Mint), cuyo aroma de las hojas recordaban el de la bergamota, la utilizaron para elaborar un sucedáneo del té Earl Grey y la llamaron popularmente "wild bergamot" (bergamota silvestre).

Hoy, en el mundo anglosajón, se ha ampliado la denominación de "bergamot" a todas las especies de Monarda. Pero la que más se aproxima, en cuanto a al aroma a bergamota, es la Monarda didyma, el Oswego-Tea (o Bee-Balm) de los Anglosajones o el Té de Oswego para nosotros o, mejor aún, la Monarda roja o M. púrpura. La variedad hortícola "Cambridge Scarlet" tiene un aroma a bergamota particularmente logrado. Es esta especie que confunden generalmente con el Bergamoto (fruto: bergamota).

Este tipo de confusiones suele encontrarse en muchos libros mal traducidos (la mayoría) del inglés por no informarse bien los traductores o los que escriben los libros sin conocer las plantas.

Evidentemente, en el texto de la bonita historia que nos relata Ravaneth, meten en la misma cesta la MONARDA y la BERGAMOTA, tanto las propiedades como las utilizaciones. Todo un saco de confusiones. ¡Pensando que ponen a la venta libros carísimos con todas esas informaciones equivocadas!

El nombre inglés americano del género Monarda es HORSE-MINT, lo que mal traducido daría "mentha de caballos".

La bandera de los Nuevos Países Bajos era como el de la neerlandesa, salvo la banda roja que fue sustituida por el color naranja (el color de la casa real neerlandesa). Podréis encontrar lo mal que han traducido el neerlandés [1] en:

http://es.wikipedia.org/wiki/Nuevos_Pa%C3%ADses_Bajos

[1] llamado "holandés" por error.