Cardos o alcachofas silvestres (Cynara sp.): fotos e cómo identificar varias especies

Crecía en un solar entre las casas del pueblo, en Gredos. ¿es un cardo, una alcachofa...?

 

Re: ¿es una alcachofa?

Tiene toda la pinta de Cynara scolymus

 

Re: ¿es una alcachofa?

Apostaría más por Cynara cardunculus



Pero......bueno, las diferencias son mínimas, ambas son especies cultivadas aunque es más proclive a naturalizarse la que propongo.

 

Re: ¿es una alcachofa?

Apuesto con Manu, pero reciban ambos mi cordial saludo

 

Re: ¿es una alcachofa?

Hola

Por las bracteas y hojas menos 'pinchosas' se me parece más a Cynara scolymus que sería la alcachofa cultivada. Las variedades comerciales degeneran bastante hacia la variedad silvestre original al crecer de semillas escapadas o asilvestradas ...

saludos
.

 

Re: ¿es una alcachofa?

Ezulin:"degeneran bastante hacia la variedad silvestre original al crecer de semillas escapadas o asilvestradas "
La foto de Paloma no dice que está silvestre.....cardunculus.
Mis saludos a todos

 

Re: ¿es una alcachofa?

dije: nos dice

 

Re: ¿es una alcachofa?

Hola

La foto no, lo dice paloma textualmente:

además en las hojas se echan de menos las espinas de hasta 35 mm de Cynara cardunculus... pero es sólo una opinión: sólo sé que los tallitos debajo del capítulo peladitos de Cynara sp estan riquísimos; eso sí, te dejan la lengua negra y la boca aspera como si te hubieras comido un membrillo verde

saludos
.

 

Re: ¿es una alcachofa?

Nunca comí un membrillo verde
Recibe mis saludos

 

Re: ¿es una alcachofa?

En todo caso es Cynara cardunculus ya que todas las "Cynara scolymus" son igualmente Cynara cardunculus.

 

Re: ¿es una alcachofa?

Estoy con Carritchera y Ezulín: Cynara scolymus
De hecho, para mi la foto de MANU también corresponde a C. scolymus.

No veo por ningún lado las características largas espinas de Cynara cardunculus, las cuales aparecen en las hojas e incluso en las brácteas del involucro. Al menos es la imagen que yo tengo en mente para esa especie... algo así:




De todos modos, habrá que esperar a la revisión de Flora Iberica, a ver cómo resuelven ellos el tema.

Un saludete

 

Re: ¿es una alcachofa?

yo el nombre cientifico ni nada no lo se, solo se que popularmente se le llama alcancil y se cocina mas o menos como la alcachofa; es de la familia de la alcachofa yestan muy buenos
saludos

 

Re: ¿es una alcachofa?

Hola

De acuerdo especialmente con este comentario de feflor porque en internet se puede encontrar muchos casos en los que los tratan como:

Cynara cardunculus ssp. cardunculus. Cynara cardunculus Cardo (cultivado)
Cynara cardunculus ssp. scolymus. Cynara scolymus Alcachofa (cultivado)

Mientras que otros cómo Herbario Virtual del Mediterraneo Occ. cómo dos especies:

Cynara cardunculus L.(Cardo): hojas mucho más divididas y además tiene espinas tanto en las hojas como en los capítulos.
Cynara scolymus L. (Alcachofera): hojas poco divididas, y no tiene espinas en las hojas ni en los capítulos.

saludos
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Re: ¿es una alcachofa?

Ni siquiera subespecies... yo la alcachofa en el catálogo de RHS la he visto como Cynara cardunculus "Grupo Scolymus", la diferenciación es aún menor que si fuesen subespecies.

 

Re: ¿es una alcachofa?

Hola

Cynara cardunculus 'Scolymus Group' es una variedad (cultivar) de cardo o alcachofa que se cultiva tanto como ornamental como por sus frutos tiernos comestibles...

saludos
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