Buenas. ¿Alguien me puede indicar si hay alguna variedad de cebolla y de cebolleta con la que no se corra el riesgo de que pique, que se tenga la total seguridad de que es dulce? Ahora, hasta enero, estoy en un impass con mi huerto y las que compro pican todas como condenadas. También cuando las he plantado me ocurría lo mismo (aunque no tanto) pero nos aguantábamos. Para la próxima temporada ya no vamos a estar dispuestos a aguantarnos así que, de ahí mi pregunta. Y de paso otra cosa ¿dónde puedo encontrar semillas de chalota o echalotte?. Saludos
Re: cebollas que no piquen Didiana: La única que conozco que pique poco es la cebolla "Dulce de Fuentes del Ebro". Yo la he plantado solo para obtener cebollones pero si comprado en Alcampo: es grande y blanca y creo que es tardía por lo que ahora estará recién cosechada o a punto de cosecharse. Si se da en Fuentes del Ebro se dará en Palencia. Las variedades valencianas también pican poco pero yo creo que si las plantas en Palencia igual te pican. A mi me gustan picantes pues para los guisos están mejor y si te molesta que piquen crudas ponlas a remojo de vinagre unas dos horas y luego escúrrelas. Lo malo es que lo mejor el vinagre te pone los dientes negros. Saludos
Re: cebollas que no piquen Gracias Mandorallen. Miraré de encontrar esa varidad y veré como se comporta en Palencia. Saludos.
Re: cebollas que no piquen Didiana yo ni idea solo puedo decirte que yo las pongo 30 minutos en vinagre y ni me repiten ni me pican.
Re: cebollas que no piquen EN PORTUGAL HAY UNA ALGO MORADA POR FUERA Y DULZONA. NI QUE DECIR QUE ALLI LAS HORTALIZAS SON IMPRESIONANTES EN CUANTO A TAMAÑO SABOR Y GUSTO. DE VERAS SI TENEIS LA OPORTUNIDAD.. TE DIGO, ESA ES TAN DULZONA QUE A VECES LA COMO SOLO CON ACEITE DE OLIVA Y ALGO DE SAL. LA PENA ES K NO SE LA VARIEDAD. SI KIERES EN CUANTO VAYA POR ALLI TE LO MIRO. AUNQUE AHORA VOY A TARDAR PORQUE TENGO UN BRAZO EN CABESTRILLO Y ADEMAS DE DOLER NO PUEDO CONDUCIR. OYE, YA TE CONTE POR QUE ESCRIBO EN MAYUSCULAS.ESPERO QUE SEAS SOLIDARIA. UN BESO.
Re: cebollas que no piquen Buenas. Edu, me imagino que esa cebolla de la que hablas debe ser tipo la que llaman de Figueras. Me han dicho que pica poco. La tengo que probar. Saludos. PD. Apúntame como una solidaria más en el tema de porqué utilizas mayúsculas.
Re: cebollas que no piquen Lo mismo me equivoco (corregidme pues), pero creo que la cebolla variedad "babosa" no pica nada de nada, es bastante dulce. Una cosa es cuando la estás pelando, entonces sí, lloras como una magdalena, pero luego en el plato no pica, y si es frita o guisada entonces parece almibar de lo dulce que es.
Re: cebollas que no piquen Hola Didiana y demas foreros; De todas las variedades que yo conozco, las mas dulces y que menos pican son, la morada de Figueras y la dulce de Fuentes, la morada de Figueras es semitardia y la dulce de fuentes es tardia, y yo para mi, cultivo la morada de figueras y la Vigatana o huevo de toro. Saludos Peret.
Re: cebollas que no piquen Buenas. Pues que lo del invento del vinagre, como que me ha fallado. Claro que, el cebollón que he utilizado es de esas que en su estado natural pican como condenadas. Dos horas sumergida en vinagre y, a la hora de comérnosla, seguia picando, no tanto, pero picaba. Gracias a todos por las sugerencias. Decidido. Sembraré Dulce de Fuentes, Morada de Figueres y Babosa. Si salen picantes ya sé a quien pedir responsabilidades. Saludos.
Re: cebollas que no piquen Hola Didiana; Para aludir responsabilidades, recuerda que las cebollas como mas sed padecen mas picantes son, y el abonado , necesitan para que no piquen mucho nitrogeno, asi crecen muy deprisa y no pican tanto. Saludos Peret.
Re: cebollas que no piquen Bueno, bueno...Peret... muchos consejos y después eludiendo responsabilidades... !! Mira que me fío de vosotros !! Seguiré los consejos al pie de la letra pero a ver si la próxima temporada vamos a tener que seguir aguantándonos de que pican las cebollas. Confio en que no porque el remedio del vinagre no me convence mucho. Muchos saludos.
