Re: Historia y secretos de cocina VIII Rajas de chile poblano Ingredientes 6 Chiles Poblanos 2 Jitomates Medianos 1 Cebolla 1 Litro de Leche Aceite Sal Preparacion Los chiles se pican en rajitas, y el jitomate y la cebolla se pican finamente Se pone un chorrito de aceite en una cacerola y ya que esta caliente se le agregan las rajas a freir hasta que se hagan blandas, enseguida se le agrega el jitomate y la cebolla, ya que esta todo bien frito se le agrega la leche y se le baja la flama. Se deja hervir hasta que se reseque un poco y se le agrega sal al gusto. Puedes agregar queso al gusto, casi cualquier tipo de queso combina con esta exquista receta, puedes poner tambien chile california
