¿Cuál es la mejor variedad de tomate para rellenar?

Tema en 'Tipos de tomates. Elección de variedades' comenzado por Panduroyajo, 28/4/14.

  1. Panduroyajo

    Panduroyajo Mas vale tarde que nunca.

    Hola foreros:
    En casa somos fans de los tomates rellenos, con todo tipo de ingredientes.
    Este año tengo en cultivo mas de 8 variedades de tomate, pero quisiera saber cual es la variedad mas adecuada para vaciar y despues rellenar.
    Muchas gracias por vuestras respuestas.
     
  2. ilex

    ilex

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    Re: LA MEJOR VARIEDAD PARA RELLENAR

    2 cociols (dues mamelles). Muy buen sabor, solo 2 compartimentos, superfacil de vaciar, se mantiene de pie, piel fina, carne firme, aguanta cocinado ... soberbio.

    [​IMG]

    Por la zona de Girona, y tambien en Barcelona hay unas cuantas variedades, en general de buen sabor. La mayoria, aun siendo huecos, no son buenos para rellenar.
     
  3. egav

    egav

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    CORDOBA
    Re: LA MEJOR VARIEDAD PARA RELLENAR

    Tengo entendido que el Monserrat hueco seria una variedad propicia para ello por contener muy poca pulpa.:5-okey:
     
  4. ilex

    ilex

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    Re: LA MEJOR VARIEDAD PARA RELLENAR

    El montserrat es de los huecos catalanes. En mi opinion no es bueno de vaciar, y de rellenar un poco complicado
     
  5. Panduroyajo

    Panduroyajo Mas vale tarde que nunca.

    Re: LA MEJOR VARIEDAD PARA RELLENAR

    Me parece espectacular el interior de ese tomate.
    Sabrías donde puedo conseguir semillas o plantel.
    Y muchas gracias por la respuesta.
    Un saludo.
     
  6. ilex

    ilex

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    Re: LA MEJOR VARIEDAD PARA RELLENAR

    Les refardes o blasenea, o intercambio con un servidor
     
  7. Re: LA MEJOR VARIEDAD PARA RELLENAR

    Pues podrias poner unas cuantas recetas ;)