Cultivo de Eringii: fotos

Tema en 'Champiñones' comenzado por ferregon, 29/11/13.

  1. ferregon

    ferregon

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    Hola,

    Unas fotos que ilustran mis progresos en el cultivo de eringii.

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    Frascos inoculados el dia 15 -XI casi terminados de colonizar.

    saludos

    ferregon
     
  2. avila

    avila

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    Re: Eringii cultivo

    :beso: :beso: Estan preciosas tus Eringii.Podrías poner una tutorial o resumen de como inocular esos vasitos.....por fa porfa....

    Una pregunta...para que engorden las demas setas hay que cortar las mas grandes? un saludo
     
  3. avila

    avila

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    Re: Eringii cultivo

    Las setas salen de una bolsa que esta dentro de un bote ?
     
  4. avila

    avila

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    Re: Eringii cultivo

    has probado a inocular posos de café?....he visto algun video.
     
  5. ferregon

    ferregon

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    Re: Eringii cultivo

    Hola Avila ,

    Estas setas estan preparadas en bolsas de horno que para fructificar las pongo en botes de tabaco para que se sostengan.
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    Los botes de plastico ,son polipropileno , los venden en mercadona para alimentos soportan el microondas y la esterilizacion en olla a presion.

    Primero hay que preparar un sustrato alimenticio para las setas a base de serrin virutas salvado y otros aditivos como la harina de soja o pienso para gallinas.Ademas se añade yeso y carbonato calcico para adecuar el PH y agua al 70%.

    Se llenan los botes con el sustrato colocando un palo de escoba en el centro de manera que el sustrato bien apretado deje un hueco central al retirar el palo.En ese hueco se ponfra la semilla de la seta pero primero hay que esterilizar los botes llenos.

    Se tapan los botes con su tapa de rosca que lleva un agujero en el centro que se tapa con algodon lo que servira de microfiltro permitiendo el intercambio de gases sin ermitir que entren infecciones.

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    En esta foto se aprecian los filtros de algodon y la inoculacion central .

    La esterlicizacion se hace poniendo los botes en una olla a presion...se cubren las tapas con papel de aluminio para que no se mojen los algodones...durante una hora y media silbando la olla al fuego y una hora mas con el fuego apagado.Transcurrido ese tiempo se destapa la olla y se retiran los papeles de aluminio dejando los botes dentro de la olla hasta que los algodones han perdido la humedad que han recogido y estan bien secos...el sustrato aun sigue caliente.Una vez secos los algodones sacamos los botes de la olla y dejamos que se enfrien .Cuando la Temperatura sea inferior a 26 ºC ya se puede introducir la semilla de eringii.Para ello extremamos la limpieza en una habitacion limpia , cerrada sin corrientes de aire y limpiando la mesa, las manos y brazos con alcohol.
    La semilla viene en bolsas grandes de 3kgrms,Sacamos la cantidad de semilla necesaria para los botes que tengamos poniendola en un frasco bien limpio con alcohol tapando inmediatamente la bolsa de semilla para evitar que se contamine.

    Para inocular los botes se destapa el bote levantando la tapa con la mano izquierda lo justo para verter el frasco con la semilla y llenar el hueco cetral tapando inmediatamente.Aqui ha que extremar la limpieza,el frasco con la semilla se cubre con un papel humedecido en alcohol mientras tapamos el bote.Aun asi a falta de cuarto esteril o camara de flujo laminar algunos botes se infectan y quedan inutiles.

    Una vez inoculados los botes se ponen a madurar sin luz durante 15-20 dias a 22-24ºC hasta la completa colonizacion de todo el sustrato.

    Terminada la colonizacion se pasan a la sal de fructificacion...........
    ........continuara....

    saludos

    ferregon
     
  6. avila

    avila

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    Re: Eringii cultivo

    He visto que hacen un sustrato para setas con sarmientos de cepas cortados muy pequeños y hervidos.....esque eso tengo bastantes cuando pode unas cepas que tengo.
    Tengo que conseguir micelio......
     
  7. ferregon

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    Re: Eringii cultivo

    Hola,

    Tarros a los 17 dias de poner en la sala de fructificacion:

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    Tarros puestos a fructificar el dia 8 ...con 9 dias ya se ven primordios :

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    saludos

    ferregon
     
  8. leiva

    leiva

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    Re: Eringii cultivo

    esos tarros van de fábula :5-okey: , no sé qué pasa que a mí no me cresen :desconsolado:
     
  9. ferregon

    ferregon

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    Re: Eringii cultivo

    Hola Leiva,

    Estos tarros estan sembrados con el spawn sacado del cultivo madre que me enviaste.

    19 dias de fructificacion sustrato formula 13

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    11 dias de fructificacion sustrato formula 9

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    11 dias de fructificacion sustrato formula 15

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    11 dias de fructificacion sustrato formula 13

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    la carrera de sustratos , como veras la van ganado la F-9 y le sigue de cerca la F- 15 ,luego veremos cual da mas gramos de cosecha

    saludos

    ferregon
     
  10. leiva

    leiva

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    Re: Eringii cultivo

    Pero que crakc eres, esos tarros valen una mina :5-okey: y el micelio superior :smile:

    Yo sigo igual, no cresen¡¡
     
  11. ferregon

    ferregon

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    Re: Eringii cultivo

    Hola Leiva,

    ¿Que sustrato usas y que tratamiento le das?

    Estoy ensayando varias formulaciones y ya veo una que es muy superior a las otras.Coloniza todo el sustrato en 15-17 dias y salen primordios en 7 dias mas.
    Como ves no uso bolsas sino botes de PP de 1-L de mercadona ,valen 1.85 euros el par tienen tapa de rosca hermetica y esterilizo en la olla durante 1h 45 minutos.La inoculacion es central,pongo un palo de escoba en el centro y voy llenando los tarros y apretando el sustrato, una vez lleno retiro el palo y se queda un hueco en el centro que luego relleno con la semilla.
    [​IMG]


    saludos

    ferregon
     
  12. leiva

    leiva

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    Re: Eringii cultivo

    Estoy usando paja.
    Ayer hice una bolsa con viruta y salvado, en la olla exprés.
    He estado haciendo experimentos con paja y salvado estiércol y paja, y perlita el tarro entero de trigo y lo cubro con vermiculita, al estar el trigo colonizado en seguida han empezado a salir primordios, pero esta hecho en una fiambrera muy chica y saldrán pocas setas.

    Las setas shitake están buenas, me he podido comer una tapita jajajaja pero al menos las he probado, a mi mujer no le gustan porque están muy blandas, prefiere las de cardo

    saludos
     
  13. leiva

    leiva

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    Re: Eringii cultivo

    Mira la fiambrera como esta de primordios y empezando a salir las setas, esta son de cardo pero la fiambrera es muy chica de 1 litro, a ver como salen.

    Los vasos esos de mercadona lo he estado mirando varias veces y he estado por comprarlo.
    lo de inocular el sustrato haciendo un boquete lo estuve probando la temporada pasada y no me dio buen resultado, también es que me pillo el calor


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  14. ferregon

    ferregon

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    Re: Eringii cultivo

    Hola Leiva ,

    La siembra en el centro del bote es lo mejor porque si no tienes el hueco solo podrias poner la semilla en la superficie , con el hueco central la colonizacion es muy rapida , de 15 a 17 dias.

    Fotos de hoy antes de cosechar 5 botes.

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    cosecha de 5 tarros....410 grms
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    ¿A que no adivinas que voy a cenar hoy ?.......¡¡¡¡

    saludos

    ferregon
     
  15. leiva

    leiva

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    Re: Eringii cultivo

    hjajjaja menudo atracón que te vas a dar.
    Muy buena cosecha si señor :5-okey: :5-okey:

    si, con un palo le hacia el boquete hasta el fondo y lo llenaba de semillas, le dejaba el boquete echo antes de pasteurizar, pero fue casi a lo último y ya hacía mucho calor.

    Ahora esta empezando la shitake a echar otra tanda, 4 le cogí, a ver ahora cuantas echas.
    Tenía una bolsa de 3 kilos de paja con shitake ya completamente blanca y se ha puesto verde, seguro que ha sido porque los otros días le hice boquetes con una aguja pa que respirara, si lo se lo se los hago
     
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