Destilación del orujo

Tema en '¿Cómo hacer vino y vinagre?' comenzado por kiko23, 18/9/08.

  1. kiko23

    kiko23 Muy Apañao

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    En el album de picasa tengo paso a paso la destilación del orujo (que no se me enfade ningun Gallego pues mis conocimientos proceden de esta tierra) espero que sea lo más ilustrativa posible si no lo he logrado procurare esforzarme másSaludos KIKO:icon_rolleyes:
     
  2. Picarona

    Picarona Macetohuertera

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    Oye, pues a mi no es que me vaya el pirriaque y menos de tantos grados, pero sí que tenía curiosidad por saber cómo se hacía.
    Me ha gustado mucho verlo, Manel. Gracias por pensar en hacer fotos del proceso, para mi ha sido muy bonito poder verlo.

    Saludos!!!

    P.D. ¿Quién diría que hace unos meses eso de Picasa te sonaba a chino mandarín? ;)
     
  3. kiko23

    kiko23 Muy Apañao

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    Ester ten en cuenta que el alcohol de vino es la madre de todos los licores (bueno de casi todos) y esto no se acaba aqui.
     
  4. cangarrovers

    cangarrovers

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    Pero dejame terminar el vino. Bueno si no sale bueno por lo menos podemos hacer orjuo.:11risotada:

    Tengo un vecino que destila y ya me ha pedido los hollejos cuando haga el prensado.
     
  5. kiko23

    kiko23 Muy Apañao

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    Lo que tienes que hacer es comprarte un alambique pequeño y destilarte tus propios orujos ,pues verás que no cuesta tanto y si tienes suerte y te regalan hollejos fermentados te puedes hacer brandy ,y si no sabes yo te explico.
     
  6. Picarona

    Picarona Macetohuertera

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    Eso eso, explícaselo con fotos y así todos nos enteramos!
    En serio, que me ha gustado mucho la explicación!!!

    Luego... ¿qué se hace con ese orujo? ¿Lo guardas tal cual o le añades algo? (Lo digo por el orujo de hierbas y tal).

    Saludos!!!
     
  7. cangarrovers

    cangarrovers

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    Pues Pica por no irte el pirriaque mucho interés te veo. Ya te digo que la negación es el primer inicio de un gran problema.:mrgreen:

    Por cierto, ahora empieza la rueda, primero el vino, el mes que viene ya toca el aceite, después matanzas... el invierno ya está aquí.
     
  8. elxibecas

    elxibecas Lunatico de madre decente

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    Kiko: Me estas enseñando una faceta del alcohol que yo desconocia totalmente, la otra faceta, la final ya la tengo dominada (solo me falta controlarla :meparto: )
     
  9. kiko23

    kiko23 Muy Apañao

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    Ester a mi tampoco me gusta el pirriaque como tu dices pero de vez en cuando me tomo una copita (solo los dias de fiesta) y el alcohol estando en la bodega no come ni se degrada ,
    como digo más arriba es la madre de casi todos los licores y desde una mistela (mosto y alcohol )hasta una cazalla o anis y no digamos un buen brandy (en bota de roble y años) te puede servir para invitar a lo amigos (los del foro también),
    en fin muchas aplicaciones pero sobre todo un entretenimiento.:eyey:
     
  10. largui65

    largui65

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    No dejas de sorprendernos. ESpero algún día probar algo de esa bodega.
     
  11. Ecosub

    Ecosub Buzo hortelano

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    Kiko23 mi más sincera enhorabuena por el reportaje.......

    Solo me falta el alambique y....... conseguir los hollejos, aunque creo que si se tiene alambique se puede destilar cualquier cosa ¿no?....

    En fin, un saludo. ;)
     
  12. Picarona

    Picarona Macetohuertera

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    Uhm... miedo me das con el alambique y el destilar cualquier cosa.
    A ver si vamos a tener a un Jean Baptiste Grenouille entre nosotros :11risotada:
     
  13. Ecosub

    Ecosub Buzo hortelano

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    No hace falta ser el Sr. Grenouille....... en una receta del "racó de Can Fabes" hacen o hacian un plato que era ostras con destilado de tierra........

    Y efectivamente...literalmente destilaban tierra.....

    Pero cuando me refiero a destilar cualquier cosa, me refiero por ejemplo a frutos del bosque como el enebro para hacer ginebra, grosellas (ni idea que saldría), moras (que hay a toneladas), (cireretas d'arbost) madroños, etc....no se..... por probar que no quede.... igual acabo con una intoxicación de caballo :meparto: :meparto: :meparto: :meparto: :meparto:

    un saludo ;)
     
  14. pelki

    pelki

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    muy ilustrativo kiko.....chulísimo...

    enhorabuena....

    se me hace la boca agua de ese orujito...ummmm...

    las variantes que sacan de miel, café,, etc. como lo hacen?? dejando macerar el producto con el orujo????

    saludos
     
  15. kiko23

    kiko23 Muy Apañao

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    Re: PARA QUIEN LE INTERESE LA DESTILACION

    Casi todos los licores se extraen de las plantas y bayas en maceración por ejemplo el licor de madroños que yo hago tengo los madroños en maceración un año por lo menos
    Ecosub las moras ,grosellas ,madroños no se destilan normalmente se maceran.
    y tampoco se destila cualquier cosa por que puede ser peligroso para la salud.