Se ven muy bien, no lo pongas en sustrato hasta que la costra esté bien dura y arrugada. En la 3° foto se ve aún fresca
A la vista de lo pones, lo más normal es que se pudran. Tienes que cortar por lo sano y dejar fuera todo aquello que tenga alguna mancha marrón o rojiza. Lógicamente, el último corte debes hacerlo con un cuchillo desinfectado.