Ficha de Physalis

Una nota sobre Physalis.

Desde hace algún tiempo, estas plantas, de la familia del tomate, están llamando la atención a los jardineros y hortelanos españoles, que las desconocíamos casi totalmente.
Como se ha creado algún lio con las especies a cultivar –al menos, yo lo tenía-, he elaborado esta nota por si a alguien le puede ayudar. El verano es la época de producción y –por tanto- el momento mas propicio para hacerse con semillas, de cara al próximo periodo de plantación.

Género Physalis.
En este género se engloban unas cien especies, varias de ellas comestibles y cultivadas y muchas silvestres y casi desconocidas, muchas originarias de América, principalmente de la zona de Perú a Méjico, aunque hoy día están extendidas por todo el mundo.
Se caracterizan por producir un fruto, de forma redondeada y tamaño pequeño que queda envuelto en el cáliz, dándole un curioso aspecto. En España se cultivan como anuales, al igual que el tomate, siendo plantas muy agradecidas, de fácil cultivo, pocas exigencias y resistentes a enfermedades.
En la wiki podeis encontrar una página con citas de bastantes especies:
http://en.wikipedia.org/wiki/Physalis
Aquí también podeis encontrar datos sobre las especies mas comunes:
http://www.botany.com/physalis.html

Entre las especies mas conocidas y extendidas, podemos citar:

1. Physalis alkekengi
De interés ornamental y cultivado en jardinería, por sus “farolillos rojos”, mas grandes y ornamentales que en otras especies, que envuelven pequeños frutos, también comestibles.
Existen variedades seleccionadas de jardinería, como el P. alkekengi var. Franchetii

Imagen de:
http://www.dorlingkindersley-uk.co.uk/static/cs/uk/11/features/garden_calendar/garden_oct.html

En la siguiente página de infojardín podeis encontrar una ficha elaborada por Jesús:
http://www.infojardin.com/fichas/perennes-anuales/physalis-alkekengi-farolillo-chino-alquequenje.htm

2. Physalis pruinosa.
3. Physalis peruviana.
Estas dos especies producen los alquequenges o physalis comestibles, de color de amarillo dorado a naranja, que se suelen encontrar en algunos supermercados españoles.
Se pueden presentar diversos tamaños, desde poco mas que un garbanzo al de una cereza, y sabores variables, pero generalmente dulces, exóticos, con un fuerte olor a caramelo. Se utilizan para postres, ensaladas, hacen buenas mermeladas o como golosinas para niños. Presentados en su cáliz, adornan diferentes platos.

Foto de http://www.physalis-online.de/images/physalis_1a.jpg
P. pruinosa es una mata baja, casi rastrera, de unos 40 o 50 cm, bastante espesa, mientras que P. peruviana puede ser mucho mas alta (hasta 1,5 m) y esbelta. Se cultivan preferentemente en Sudamérica, aunque su cultivo comercial ya se ha introducido en España.
En el foro de Infojardín hay numerosas discusiones y referencias sobre ellas y una ficha elaborada por Picarona:
http://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=19233&postdays=0&postorder=asc&start=0


4. Physales ixocarpa.
Especie con enorme variabilidad –a menudo citada como P. oxycarpa- procedente y diversificada en Méjico, donde se cultiva comunmente y se utiliza en numerosas salsas y platos, y se denomina tomate de cáscara, tomate (el denominado tomate en España Lycopersicon esculentum, allí se llama jitomate), tomate verde, tomatillo, ...
Se distinguen numerosas razas (ver:
http://www.uaaan.mx/academic/Horticultura/Memhort01/Ponencia_06.pdf)
entre las que se encuentran Rendidora, Salamanca, ....
Suelen ser de mayor tamaño (hasta 9 cm de diámetro) y color verde o amarillo.




En la pág.: http://www.semillasriofuerte.com.mx/ podeis ver distintas variedades.
A esta especie pertenecen también los tomatillos de color morado o “púrpura”

Fotos de http://solanaseeds.netfirms.com/exotiques.html
A veces se refieren a esta especie con el nombre de Physalis philadelphica
http://www.semarnat.gob.mx/pfnm/PhysalisPhiladelphica.html
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/1492/tomatillo.html


En internet se encuentran numerosos sitios donde conseguir semillas de Physalis. Algunos de ellos son:
http://www.seeds-by-size.co.uk/tomatillo&ground-cherry.html
http://solanaseeds.netfirms.com/exotiques.html
http://www.vidaverde.co.uk/physalis.html
http://www.sandmountainherbs.com/tomatillo.html
http://www.nickys-nursery.co.uk/seeds/pages/page10cc.htm
http://www.seedsavers.org/departments.asp?dept=8
http://www.reimerseeds.com/ProductInfo.aspx?productid=TL1-20

Saludos
Jalon

 

Re: Una nota sobre Physalis

Muchisimas gracias Jalón, Que fantastico reportaje.

 

Re: Una nota sobre Physalis

¿Se pueden plantar en macetas? Son variedades bastante curiosas, me ha llamado la atención la amarilla que parece la yema de un huevo. Gracias Jalón.

 

Re: Una nota sobre Physalis

Se puede, y fructifican fenomenal, yo tengo dos en macetas, van un poco atrasadas pero ya tienen los farolillos.

 

Re: Una nota sobre Physalis

Jalón, un bravo por ti!

A los que hace tiempo que cultiváis los physalis os quería preguntar... ¿es normal que las hojas de la parte baja se pongan amarillas y mueran?
La mata está tan increiblemente grande que la tengo que atar continuamente, se desparrama, y no sé si estas hojas se han puesto feas por falta de sol directo o es simplemente su ciclo vital.

La planta se ve sana, sigue produciendo flores y empiezan a secarse los primeros farolillos. He probado un par de ellos pero aún no están en su punto (es que no me puedo aguantar, jeje)

Estoy loca por probarlos como siempre aconseja Maricel, tengo la albahaca ya grande esperando y los cherrys creciendo en la mata

 

Re: Una nota sobre Physalis

Hola Picarona,
A mi también se me han vuelto amarillas y caido a veces las hojas bajas de los physalis, pero sobre todo las cultivadas en macetas, que no es tu caso esta vez. Yo lo he achacado a falta de riego, pues unas están en Cantabria y otras en Madrid, y la consecuencia es que están desatendidas y coincidían con estrés hídrico.
Mas no sé, pues es sólo mi segundo año de cultivo (el primero en tierra y el segundo en macetas).

¿Sigue creciendo tu phisalis gigante?

Saludos a todos

 

Re: Una nota sobre Physalis

Esther mis Phisalys son nuevos en maceta este año, estan a pleno sol, tienen puesto riego por goteo 8´ cada 8 h. la tierra se vé seca por arriba, no pierde agua en el riego, las abono con purin de estiercol cada 15 dias y tambien se estan poniendo las hojas amarillas por debajo pero se ven sanas por arriba y tiene los frutos verdes madurando sin problemas.
En el huerto tengo otra mata, el crecimiento va igual de lento que la anterior (aún no tiene frutos) pero no se le ponen las hojas amarillas por debajo, estas ultimas lleban menos abono que las de la maceta, ¿puede que este amarillamiento se deba a exceso de abono? Alguien comentó que sus Physalis el año anterior sin cuidado ninguno le salieron muy bien y este año que los está mimando le estan fallando.
¿Alguna opinión al respecto que coincida con esta observacion?

 

Re: Una nota sobre Physalis

Yo los tuve el año pasado en el campo, abandonados, pero en Cantabria, donde el nivel de humedad es alto. No recibieron ninguna ayuda y dieron frutos.
Este año los tengo en macetas, y es mas delicado, pues al estar unos en Madrid y otros en Cantabria, sufren todos cuando no estoy.

 

Re: Una nota sobre Physalis

La palabra ante todo, aquí está la foto que me hice el domingo sentada delante del physalis.
Iba a hacerme otra de pie, pero la batería hizo... PUFF!!! y se acabó Otro día os pongo más:

https://img149.***/img149/3179/dsc043566rp.jpg

 

Re: Una nota sobre Physalis

Picarona, se te ve guapísima rodeada de tu mata-hari de physalis

Está realmente preciosa, no te preocupes por las hojas que se secan, yo lo veo normal. Ya verás como en muy poquito tiempo tienes lista tu ensaladita.

Gracias Jalon por tu reportaje, tan completo. Los únicos que me faltan son los morados, a ver si los consigo este año.

Picarona, yo donaré semillas de las tres especies para los participantes del concurso ¿ok?

Besos

Maricel

 

Re: Una nota sobre Physalis

Picarona, una foto muy bonita por todos sus contenidos
Lo phisalys están muy frondosos ¿tienes ya "farolillos"?. Los mios -este año en macetas- están totalmente "chuchurríos" a su lado.

Pero ya me desquitaré el año que viene, que tendré tiempo.

Para todos quienes me lo habeis agradecido, es sólo una pequeña aportación para agradecer lo mucho que estoy recibiendo en este subforo.

Gracias a tod@s

 

Re: Una nota sobre Physalis

Solo añadir las propiedades beneficiosas de los frutos en el riñon.

 

Re: Una nota sobre Physalis

De acuerdo plugguo.

Parece que también ayudan a disminuir el ácido úrico.

Saludos

 

Re: Una nota sobre Physalis

Gracias por insertar esta información sobre los Physalis, llevo tiempo detras de ellos, hace poco los encontré en un super, los compré pero no estaban muy dulces, son de la variedad peruriana, de todas formas he puesto varios a secar para ver si puedo conseguir las semillas. Me gustaría saber si hay alguna variedad más dulce.

 

Re: Una nota sobre Physalis

Bienvenida Almazuela

Hay bastante variabilidad entre unos cultivares y otros de la misma especie. O sea que puedes encontrar P. peruviana mas dulces y menos dulces. También influye el que se hayan recogido muy maduros o no.

Las semillas las sacas del fruto sin secar, y después las limpias y secas y las guardas en el frigo.

Saludos