Foto de hinojo silvestre (Foeniculum vulgare)

Tema en 'Hinojo' comenzado por cjelkis, 14/1/12.

  1. [​IMG]
    Leí que tiene muchas propiedades, si me confirman...lo pruebo.
     
  2. Fernando Macé

    Fernando Macé oriental

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    Re: Es hinojo, cierto?

    Con esta foto imposible confirmar. Puede serlo, pero........
    Mi saludo
     
  3. Odontoglossumaniaco

    Odontoglossumaniaco

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    Re: Es hinojo, cierto?

    Al parecer sí lo es. Recuerda que el hinojo al ser estrujado presenta un fuerte olor anisado.
     
  4. Re: Es hinojo, cierto?

    Gracias, partiré por bajar a verificar el aroma, el otro día leí que se hacen ensaladas de hinojo y sabe a apio, dp. les comento.
     
  5. Re: Es hinojo, cierto?

    Sí es hinojo, Foeniculum vulgare Mill., el silvestre, no los cultivares esos que se venden en las verdulerías para comer. Si quieres hacerte una ensalada no uses esos tallos fibrosos, a menos que tengas dentadura (y estómago) de herbívoro, porque ya se le pasó el tiempo. Espera mejor a que se seque y en la primavera de ustedes volverá a brotar, ahí es cuando tomas las hojas tiernas y los brotes que no estén muy lignificados y te haces una rica ensalada con ellos. Está fantástica con marisco. Pero no sabe a apio, sabe a hinojo.
     
  6. Renato-1

    Renato-1

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    Re: Es hinojo, cierto?

    Su sabor es muy parecido al del anís, hasta el punto de que la legislación comunitaria permite su uso para la elaboración del licor de anís

    http://es.wikipedia.org/wiki/Anís_(licor)

    Saludos
     
  7. Re: Es hinojo, cierto?

    Agradecida amigos
     
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