A pedido de Marta, que ayer me pidio que cuando pusiera foto de la producción de plantines de variedades de tomates subiera foto con nombre de cada uno: Plantines: en esta tanda van los siguientes tipos: Costolutto Genovese Krim negro Lamparita amarillo Amarillo peita Ciruela negra Y aunque no es un tomate, va la Uchuva: se consume como un tomate dulce mas tarde sigo si les interesa con mas variedades.
Hola Carmen Luz, debo de haber pasado por alto ese mensaje tuyo, es que ayer fue de locos, mas de 400 mensajes en un día, mas que un hilo parece una tanza Creo te refieres al Kumato o tamate negro. Y te digo que no sé, supongo que no, es una variedad que recién este año he sembrado y todabía no he probado. Cuando lo haga te cuento. Te pongo los datos de que dispongo sobre como es este tomate: El tomate Kumato, también llamado tomate negro, es un cultivar de tomate fruto de la investigación y mezcla de diferentes variedades empleando métodos tradicionales y naturales, sin embargo a menudo se lo considera erróneamente un tomate transgénico. Se diferencia principalmente de otras variedades por su color verde oscuro casi negro, su sabor dulce e intenso y su forma redondeada. Otra propiedad de este tipo de tomates es que maduran desde el interior, de manera que su carne exterior se mantiene más crujiente aún en estado de madurez, esto hace que sean perfectos para cortar en finas láminas o bien en trozos más grandes para ensaladas. Su punto ideal de maduración es cuando adoptan un color marrón rojizo y tonos verdes alrededor del tallo. Se puede degustar aderezados simplemente con aceite y sal, en ensalada o bien reemplazando a cualquier otra variedad de tomate en recetas de todo tipo, como por ejemplo el gazpacho. Actualmente dada su escasa demanda, principalmente por desconocimiento de esta variedad, hace que su precio en ocasiones sea elevado.
Marta, van los dos últimos tomates para la lista. Sólo van a faltar los comunes porque todos los conocen, como el americano, el perita, etc. Tomate carbón: Tomate Sugary
