Germinar semillas de albaricoques (fotos)

Tema en 'Albaricoque - Damasco' comenzado por Maggs, 29/3/12.

  1. Maggs

    Maggs Enjoy the silence...

    :happy: Saludos foreros!

    Hoy estuve en el supermercado comprando frutas para la familia:69comiendo: ("hoy" es 27 de Marzo, es que tardé en editar el post:computadora: ) y mientras hacía mis compras me acordé de este foro. ¡Cuántas frutas exóticas he conocido en estas páginas:alucinado: ! Me preguntaba si aquí habrían esos albaricoques de los que tanto se ha comentado y los busqué y ¡Oh my! Sí los habían, pero a un precio completamente abusivo. No eran nacionales sino importados. ¿De dónde, me pregunté?:16duda:

    ♪Hacer Clic sobre las fotos para verlas más grandes♪ :icon_cool:

    Presentación de los albaricoques muy sencilla, vamos que se ve barato!
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    Pero el precio… :icon_evil: Es un robo con fractura! En mi país un kilo de la mejor fruta de temporada no supera los S./2 (€0.60) el kilo y esto en un supermercado capitalino donde todo es más caro siempre. Como dato €1 = S/3.4 y el € sigue en picada, con lo que el kilo de albaricoque importado en mi país cuesta algo de €2.5 y me parece carísimo.
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    Esto me hizo preguntarme si sería o no rentable poseer digamos un pequeño cultivo de frutales, no intensivo, pero ya no sólo como un hobby. ¿A cuánto se podría vender digamos una caja de 5 kilos de kiwis? ¿A cuánto se podría vender un kilo de albaricoques con el valor agregado de ser “ecológicos de la huerta”?:bravo:

    Patapalo1411 empezó un post muy interesante sobre un censo agrícola del siglo XVIII en el que se detallaban los tipos de cultivo y las regiones donde se daban éstos, obviamente en España. ¿Qué decían de los frutales? Al parecer las mejores producciones pagaban mayores impuestos según aquel excelente documento histórico hallado en una parroquia. Yo no vivo en España ni tengo intensión de ir a allá a montarme un negocio, pero me pareció que era un tema interesante y la verdad me picaba la curiosidad de saber a cuanto les venden a los españoles el kilo de las frutas que, al parecer, se dan tan bien allá.:icon_cool:

    En esta página se ven algunos precios que alcanzan ciertos frutos en Hamburgo, pero desconozco la fiabilidad de la página y sólo la añado como referencia.
    http://www.fyh.es/precios.aspx?tipo=destino&id=44

    En ésta otra página se habla de la oscilación de la producción en los principales países productores del mundo en los cuales España destaca como uno de los más importantes en Europa, lamentablemente siendo alcanzados (como todos) por los masivos productos asiáticos.
    http://repositorio.bib.upct.es/dspace/bitstream/10317/985/1/epc1.pdf

    Yo sé que este foro está dedicado a la afición por los frutales pero siendo, como son las frutas de primera necesidad, un commodity cuyas fluctuaciones de precio pueden desestabilizar la bolsa (de valores, se entiende) e inflar el costo del dinero (tasas de interés y créditos bancarios), convendría saber que frutas específicas pueden darle al fruticultor cierto margen de negociación y exigir un mejor justiprecio por sus frutas. ¿Siendo así, qué frutales les parecen más rentables de cultivar?:29cejas:
     
  2. patapalo1411

    patapalo1411 Santi

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    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    Interesante tema.....

    Se me ocurren varias líneas de comercialización:

    1.- Convencional: Los pequeños ahí lo llevamos claro. Ahí mandan las multinacionales y los intermediarios, que son quienes compran muy bajo, cámaras y transportes y venden caro o barato, según interese. la consecuencia la sabemos: fruta que no sabe a nada, con muy buena imagen.... Es la que solemos encontrar en tiendas.

    2.- Ecológico: Aunque se puede hablar mucho del concepto "ecológico". Olvidémonos de las etiquetas. La idea sería que el pequeño productor comercialice directamente el producto sin intermediarios, llevándolo normalmente él a la tienda. La fruta es muuuuuucho más sabrosa, con precios más altos. Normalmente la gente está dispuesta a pagar más por esa fruta, ya que el sabor lo justifica. Este es un buen nicho de mercado para los pequeños productores (digamos 300 árboles o algó así) Puede que no para vivir en exclusividad del tema, pero sí para complementar.

    3.- Exóticos: Si yo vendo manzanas en tierra de manzanas..... pues eso, soy uno más y tendré que diferenciarme con variedades, calidad, ecología.... Una alternativa es cultivar cosas que no hay en la zona. Por ejemplo, aquí, physalis (muy buen precio y cuidados nulos), arándanos.... El kiwi en su día...

    En fin, son algunas alternativas.

    Pero olvidaros de intentar hacer competencia al Carrefour, o intentar venderles a ellos (o similares)
     
  3. villamagna97

    villamagna97

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    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales


    El problema es la cadena de distribución. Por medio de esta, un fruta que se vende a 1 en origen, llega al consumidor entre 4 y 6 veces ese valor.


    Por ejemplo, si esos € 2,5/Kilo fuesen de unos albaricoques vendidos en España, la cadena de supermercados o el pequeño comercio que los vende , es fácil que haya pagado por ellos 1 € o menos.


    Los ha comprado, casi seguro, en un Merca. Los Merca son unos establecimientos que suele haber a las afueras de las grandes ciudades y en donde operan los mayoristas. Los agricultores envían allí sus frutas. Pero esto solo lo pueden hacer los medianamente preparados, porque para envasar fruta tienes que tener un registro sanitario, unas instalaciones, etc. que no las puede tener el pequeño agricultor.


    El pequeño agricultor se asocia en Cooperativas, que son las que tienen las plantas de envasado y venden en los Mercas.

    Sea como sea, nuestro agricultor del ejemplo ha colocado su fruta (directa o por medio de una Cooperativa) en el Merca.

    Si el mayorista ( llamado asentador) le ha vendido sus albaricoques a 1 €, le cobrará una comisión que oscila entre el 12 y el 15 %.

    O sea, le liquidará 1 € * .85 =0,85 €.

    Para llegar hasta ahí, el agricultor ha tenido que pagar un porte ( 40 €/palet de media) o sea 0,05 €/kilo.

    Una tarrina (como la del supermercado de la foto) encarece el kilo en 0,21 €. Pero para transportarlas, se deben colocar dentro de una caja no retornable de cartón (60 * 40 cm) o de madera, que encarece en otros 0,10 €/kilo.

    O sea, llevar esa fruta al Merca ha costado: 0,05 + 0,21 + 0,10 = 0,36 €/kilo.

    Esto le deja a nuestro agricultor 0,85 - 0,36 = 0,49 €/kilos.


    Para colocar la fruta en tarrina, hay que clasificarla. El coste de esta tría se estima ( para un período de amortización de la maquina de clasificar de 10 años + la mano de obra correspondiente) en 0,15 €.

    Una producción razonablemente cuidada, tiene un dextrio de un 10 %. Cuidado que no sea mas.

    Por ello, hay que quitar : 0,49 - 0,15 = 0,34 €.

    Y añadiendo el dextrio: 0, 34 * 0.90 = 0,30 €.

    Con ese dinero, hay que cultivar todo el año (podas, tratamientos,...) y efectuar la recolección, a un promedio de 6,8 €/hora trabajada al recolector y 1,25 €/hora de cargas sociales.

    Por eso, en Europa, cada vez hay menos agricultores.

    Saludos
     
  4. Maggs

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    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    :smile: Saludos Patapalo!

    Has puesto el dedo en la llaga, eres muy avispado. A esto me refería cuando preguntaba qué cultivo frutal daría más margen de negociación al productor.

    1. En mi pais hay "reyes" de ciertos cultivos. Está el "rey de las manzanas" que compra a los pequeños productores toda la cosecha a precios irrisorios para luego especular los precios según la demanda, llegando muchas veces a destruir grandes cosechas para mantener los precios altos... La leche por ejemplo. Si los precios son bajos los hacendados la derraman en las autopistas para protestar pero también para mantener los precios altos. Pero si tú cultivaras por decir una manzana cuadrada de sabor insuperable... No serías tú el que pondría el precio? En España, cual consideras que es esa "manzana cuadrada de sabor insuperable" ó cualquier fruto especial?

    2. Ecológico. Sí, a veces y aún en plena ciudad se ven letreros pintados a manos en las casonas donde la gente ofrece tomates, lechugas ó coles cultivados en sus jardines. Pone cosas como "Al mismo precio que en el supermercado, toque el timbre". El destino de éstos suele ser que el propietario de una restaurante ó un delicatessen compre el total de la cosecha a un buen precio. NADA DE VENDER AL SUPERMERCADO.

    3. Exóticos. Aquí consideramos "exótico" a cualquier cosa que no la cosechemos nosotros mismos. Es una característica de la idiosincrasia latina el considerar "exótico" todo lo que es extranjero y ajeno. Siendo más apegados a la acepción de la palabra se trataría de variedades que proceden de lugares lejanos y que son desconocidos. Cultivar un frutal que es desconocido en España y que es delicioso no sería una alternativa? ¿Que frutas NO son conocidas en España, son apreciadas, y se podrían dar allá?

    Y porque no exportarlas a Sudamérica donde ya ves que precios se pagan por frutos que no tenemos! Jamás he oído eso de physalis, arándanos hay tantos que hasta se dan silvestres en los parques, pero el kiwi!!! No me hagas hablar de los kiwis que cuestan €4 en un pais donde el sueldo mínimo es de €120!!!:desconsolado:

    Saludos y gracias por participar!:smile:
     
  5. Maggs

    Maggs Enjoy the silence...

    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    villamagna97 eres una enciclopedia sobre especulación y comercialización de frutales:adorando:

    Yo no he pretendido quejarme de los productores ni a menospreciar sus esfuerzos. Tal vez me expresé mal. He querido sugerir un tema que podría ayudar presisamente a los pequeños productores a replantearse una reingeniería sobre sus métodos de producción y comercialización. ¿Cómo prescindir del intermediario? Ésa es la cuestión.

    Tienes toda la razón en que los costos indirectos y los costos variables desvían la curva del precio en perjuicio del consumidor final, pero son los costos fijos lo que llevan a la bancarrota al productor.

    En mi país no existen esas cooperativas que hay en España por ejemplo para los molinos de aceite de oliva. En mi pais cada hacendado posee el suyo propio debido a que las cooperativas fueron instaladas durante un gobierno de izquierda y cuando la derecha se hizo del poder con una golpe de estado todo lo que recordaba el pasado socialista fue abolido. Incluso en mi pais la hoz no se utiliza porque se relaciona con el comunismo, y en su lugar se utiliza una segadora recta.

    Está clarísimo que conoces el tema desde dentro y seguramente podrías dar una opinicón a los amigos que viven de ésto. Si un pequeño fruticultor posee unos 300 manzanos y tiene la oportunidad inmejorable de comprar a buen precio un pedacito de tierra donde podría tener por decir 50 frutales más... ¿Que frutal le recomendarías que debería plantar pensando en el precio que obtendrá de esos frutos dentro de 5 a 10 años más o menos? ¿Cuales son las frutas que ahora y en el futuro ostentarán los precios más altos y la demanda más selectiva (de aquellos clientes que siempre tienen dinero para gastarlo aún en las crisis)?

    Saludos y muchas gracias por participar con tantos datos exactos!:5-okey:
     
  6. patapalo1411

    patapalo1411 Santi

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    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    Vamos a ver, las Physalis peruvianas, como dice el nombre son de TU pais, me extraña que nos las conozcais

    physalis.jpg
     
  7. Maggs

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    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    :smile: Saludos Patapalo!

    :meparto: :meparto: :meparto: Pues me has pillado, aún así no conosco esas frutas pero es que en mi pais con la selva lluviosa y todo ese asunto puedo nombrar lo menos 3 frutas parecidas y casi idénticas a esas que muestras todas distintas con sabores y texturas diferentes pero con forma divertida de cereza ámbar.

    Aqui hay tantas frutas y son tan baratas que no conosco ni la décima parte de todas las que tenemos en el pais y esto que me gusta hacerlas germinar y tenerlas en casa.

    :icon_cool: Alguien dijo envidia?:meparto: :meparto: :meparto: :meparto:

    Saludos!:5-okey:
     
  8. ilex

    ilex

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    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    No olvides que los arboles suelen tener la mania de madurar la fruta a la vez y debes ser capaz de vender rapido ese grueso de la produccion. No es lo mismo tener naranjos que puedes cogerlos y venderlos poco a poco durante varios meses (y se almacenan bien), que por ejemplo tener albaricoques que maduran todos los del arbol casi a la vez.

    A nivel ecologico se puede vender casi todo, pero a nivel mas tradicional tan solo lo de primera calidad. El resto no es que se venda mas barato, es que no lo quiere nadie a ningun precio.

    El precio de venta tampoco es lo importante, lo que cuenta es el beneficio que puedas obtener. Por ejemplo, los higos se venden caros, pero tambien son muy caros de coger si encuentras quien este dispuesto a hacerlo.
     
  9. villamagna97

    villamagna97

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    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales


    No seas susceptible. Te has expresado correctamente.

    Mira, los Paises pasan por etapas en su desarrollo y ciertas actividades que son rentables en un momento dado, dejan luego de serlo.

    Por ejemplo, en los años 60, España era la despensa de Europa. La agricultura era muy importante y contribuía en mas de un 40 % al PIB.

    Ahora apenas representa el 3 % del PIB.

    Puede que en tu País, la agricultura sea una formidable (y necesaria) actividad.

    Pues busca lo que mejor se adapte a tu clima y adelante.

    Cuanto antes se "sacudan" , a nivel de Pais, la dependencia del exterior de productos básicos, pues mucho mejor.

    En lo que te pueda ayudar (que será muy poco porque clima, condiciones edáficas, etc, son muyy diferentes) estoy a tu disposición.

    Saludos
     
  10. Maggs

    Maggs Enjoy the silence...

    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    Saludos Ilex!

    Ése es el punto al que quería llegar. En mi pais sucede algo parecido, nadie quiere cultivar la tierra porque no es RENTABLE. Trabajas muchas horas, muchas veces sin un seguro tan completo como en un trabajo en oficina, arriesgas demasiado a perderlo todo o casi todo por plagas o lo que sea, y etc. y vendes por poco dinero a un intermediario que se hara rico vendiendo tus frutas muy caro en la ciudad. Muchas de las frutas (como la que Patapalo nos ha enseñado) en la capital ni siquiera las conocemos porque no son "tradicionales" y no se sabe que precio ponerle.

    Este post comenzó siendo para mí una especie de desahogo porque como le pasa a todo el mundo, es frustrante ir al supermercado y encontrar precios abusivos. Ese día me sulfuré más de la cuenta y me dije a mí misma: "Vaya, si la cosa es así mejor renuncio a mi trabajo, planto un albaricoque y me hago rica!".

    Ahora bien, siendo el problema no de COSTOS ni de DEMANDA, el problema tiene que ser LÍNEA DE DISTRIBUCIÓN como bien ha mencionado villamagna97. No todos tienen los papeles necesarios para vender directamente, ni los furgones-refrigeradores necesarios ni el tiempo para ir a negociar directamente con el consumidor final.

    ¿Sería válido para los fruticultores que se organizan en colectivos agrarios para la cosecha y aplicar el mismo sistema asociándose para vender directamente a los supermercados ó a fruterías de barrio logrando mejores precios para ellos y precios finales más bajos para los consumidores como ésta humilde cliente de supermercado:happy: ?

    Saludos y gracias por tu aporte!:5-okey:
     
  11. Maggs

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    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    :icon_redface: villamagna97 creo que tú también me has pillado... Más o menos por ahí iva mi frustración al notar que dependemos para ciertas frutas de la importación y no de la producción interna.


    :( En mi país la agricultura no es ni mucho menos la actividad comercial más importante. Lo es la minería, siderurgia, el petróleo y el gas natural. La agricultura es el "patito feo" de las industrias nacionales porque es la menos rentable. Como bien decía Ilex, tú produces y vendes al mayorista pero éste te paga precios de risa y así no vale la pena tanto esfuerzo. Por eso la selva, que es la región más grande del país, es la que menos población tiene. Creo que tenía algo así como 0.3 habitantes por kilómetro cuadrado! Y es allí donde está la mayor producción de frutales que por cierto pocas personas cuidan. Muchos se limitan a recolectar los frutos de los árboles silvestres sin técnica ni tecnología, y se vende a precios bajísimos porque (vergüenza mía) no conocemos esas frutas y las catalogamos como "exóticas" aunque vienen de nuestro propio país.:icon_redface:

    Con todo el respeto que merecen los hermanos foreros chilenos, como saben muchos la rivalidad entre El Perú y Chile por el liderazgo comercial en el Pacífico Sur nos lleva a tonterías como el de las frutas. En mi país los productos que vienen de Chile deben ocultar su origen porque de otra forma nadie los compraría. Los productos peruanos en Chile se venden bajo marcas de empresas de capitales peruanos afincadas allá, lo mismo que hacen los chilenos. En el supermercado aquel día de los albaricoques me enfurecí tanto al ver el precio de las frutas que la dependienta muy amable me explicó que eran "importados", pero lo dijo en tono de secreto. Cuando le pregunté que de donde la otra muy nerviosa y con aire de estar confesándome un terrible pecado miró a su alrrdedor y me susurró al oído "Son de Chile" para luego taparse la boca sonrojada.:-?

    En parte por eso es que preguntaba si sería rentable cierto tipo de cultivos frutales. No hay duda que en Chile las técnicas depuradas les dan una justa ventaja en esta industria, pero yo por mi parte sería selectiva. ¿Para que cultivar higos si como dice Ilex se vende caro pero es caro producirlo? Por cierto que en mi país el higo es barato, se da incluso en higueras en los parques y áreas públicas y muchas personas tienen higueras en sus casas. Yo por mi lado cultivaría kiwis que con €4/kilo son la fruta más cara del país, la "crème de la crème" de las frutas e importadas de New Zeland me parece.:eyey:

    Hace poco un hacendado dueño de grandes latifundios me explicó que ellos cultivaban con un ojo puesto en el Wall Street Journal y los reportes de los commodities en Nueva York. Si el Wall Street soltaba la noticia de que los cultivos de trigo en EEUU se perderían por sequías o lo que sea, ellos sembraban trigo a toda carrera porque sabían que la escasez de trigo en EEUU elevaría los precios del trigo a nivel mundial (es un commodity por eso).

    Si la noticia venía tarde ó era sólo un rumor igual sembraban trigo para aprovechar las subvenciones estatales cuando el precio del trigo de EEUU es alto pero no exagerado.

    Si por el contrario la noticia era que la producción de trigo en EEUU sería muy buena se olvidaban del trigo porque sabían que los precios estarían por los suelos. En ese caso sembraban maíz para aprovechar otra subvención estatal que promueve el uso de harina de maíz para hacer pan y darle un impulso a la agronomía nacional.

    En fin, más que técnicas de cultivo, los agricultores peruanos hacen gala de un perfecto dominio de técnicas de marketing y especulación en bolsa.

    Seguramente en España también se aplican estos tejes y manejes en las haciendas grandes, no es verdad?

    Saludos villamagna97 y de nuevo gracias por tu opinión!:5-okey:
     
  12. Maggs

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    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    :smile: Bueno, ya que mi interés por maximizar las utilidades derivadas de los frutales no parece ser demasiado popular pues yo misma me he puesto manos a la obra. Espero que en algunos años (ojalá no muchos) unos pocos albaricoques me conviertan en una potentada de la industria:meparto: :meparto:

    No se burlen, con estos pequeñajos comienza un imperio :eyey:

    [​IMG]


    Método tupper para germinarlos... Algún consejo? Estoy haciéndolo bien?:icon_rolleyes:

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    :sirena: Ya estoy anciosa por ver esos dólares$$$... :icon_redface: Ejém, quise decir ver esas plántulas :13mellado:

    Saludos foreros!:5-okey:
     
  13. Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    Hola Maggs. A mí personalmente no me gusta usar algodón para el método tupper, ya que cuando las raíces crecen, éstas se enmarañan en el algodón y resulta complicado arrancarlas sin que no sufran algún percance. Así que yo prefiero usar papel de cocina. Controlando la humedad y la temperatura, y evitando en lo posible a los indeseados hongos.

    Pd: La ansiedad no es buena consejera para estos temas :11risotada::11risotada:.
     
  14. Maggs

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    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    :smile: Gracias por el consejo, me ocupo de eso hoy mismo lo de poner mis semillas en papel de cocina.

    Asumo que la temperatura debe ser "calurosa" para que germinen, así que tengo las semillas en un lugar abrigadito de la cocina sin que le de nada directo y con el tupper cerrado.

    PD: ¿José ya te devolvió tu secretaria :icon_cool: ?
     
  15. villamagna97

    villamagna97

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    Re: Rentabilidad del cultivo de Frutales

    Pues has elegido el método mas largo para ver esos dolares$$...

    Porque el obtener unos frutales ( en plan comercial me refiero) desde semillas es lo mas largo que se puede hacer.

    Tanto que no lo hace nadie.

    Aunque uses como portainjertos un franco (franco = de semilla) lo normal es injertarle luego la variedad que desees. Porque de una semilla puede salir un ser que se parezca al papá o a la mamá... o.. al abuelo feote que hay en todas las familias.

    Cuentan que la Paulova se acercó a Einstein en una fiesta y le dijo:

    - Un hijo nuestro sería perfecto.

    A lo que el sabio (que tenía un carácter poco amable) respondió:

    -Pero imagine que saca mis piernas y su inteligencia...

    Y con esa vida "loca" que llevan los frutales, a saber de quién es el polen que ha originado esa semilla.

    Además no puedes prever que es lo que te va a salir. Casi seguro que cada semilla, aunque los frutos sean del mismo árbol, van a ser distintos.

    Así que no inventes lo que esta inventado y forma árboles a partir de un portainjertos y la variedad que desees.

    Saludos