Guía de plantas nativas argentinas con tubérculos comestibles: ¿cuál?

Tema en 'Tubérculo' comenzado por pmaiorano, 12/2/12.

  1. pmaiorano

    pmaiorano

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    buenos aires
    encontre una enredadera cardofila y una especie de mandioca, veo q en peru existen Ullucus tuberosus y Oxalis tuberosa. donde puedo encontrar info al respecto pero de argentina? gracias
     
  2. pvaldes

    pvaldes

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    Cantabrico
    Re: alguien tiene una guia de plantas nativas argentinas con tuberculos?

    ni idea, pero siempre puedes poner fotos a ver...
     
  3. maggy

    maggy

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    Re: alguien tiene una guia de plantas nativas argentinas con tuberculos?

    Hola!, si bien German R ya no publica (estimo por falta de tiempo) podés escribirle a:http://www.bulbosdeargentina.com.ar
    Es el Ingeniero Agrónomo y Botánico German Roitman , tiene muchísmas publicaciones nacionales e internacionales sobre bulbos,rizomas y nativas del pais, si no lo sabe él no se quien.
    Tambien puedes:
    roitman@mail.agro.uba.ar
    groitman@mail.retina.ar
    Suerte! y saludos!
     
  4. JMSLC

    JMSLC Flora Ornamental Española

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  5. Re: alguien tiene una guia de plantas nativas argentinas con tuberculos?

    Creo que Pmaiorano se refiere a plantas de tubérculos comestibles.
    No conozco ninguna guía, pero sí puedo mencionarle algunas especies del Norte argentino, autóctonas o bien introducidas desde la vecina Bolivia en épocas pasadas por distintas etnias indígenas, especialmente los quechuas.

    Ajipa: Pachyrhizus ahipa
    Arracacha: Arracacia xanthorrhiza
    Mandioca: Manihot esculenta
    Isaño: Tropaeolum tuberosum
    Papa Oca: Oxalis tuberosa
    Papa lisa: Ullucus tuberosus
    Papas andinas: Distintas variedades de Solanum tuberosum
    Yacón: Smallanthus sonchifolius

    Todas estas ellas, salvo la Arracacha, se consiguen en los mercados de nuestra ciudad.
     
  6. N3huén

    N3huén Nehuén Russo

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    Re: alguien tiene una guia de plantas nativas argentinas con tuberculos?

    las oxalis no son los tréboles de cuatro hojas???
     
  7. Re: alguien tiene una guia de plantas nativas argentinas con tuberculos?

    Veamos.
    Los tréboles pertenecen a un género llamado Trifolium de la familia de las Leguminosas o Fabáceas, mientras que Oxalis es un género de la familia Oxalidáceas.
    Los tréboles presentan 3 folíolos mientras que los Oxalis tienen especies de 3 (es lo más común) o de 4 folíolos.
    Excepcionalmente las plantas de trébol y las especies de Oxalis de 3 folíolos pueden presentar como anomalía alguna hoja de 4 folíolos. Esto último explica la creencia popular de que su hallazgo trae aparejado a la esquiva "Suerte".
    Los tallos de las hojas de los oxalis se caracterizan por su sabor agrio, semejante al de los zarcillos de la vid. Esto se debe a que contienen un ácido orgánico llamado ácido oxálico.
    Los tréboles, para terminar, guardan estrecho parentesco con el alfa o alfalfa.
     
  8. Re: alguien tiene una guia de plantas nativas argentinas con tuberculos?

    Hay un helecho de hábito palustre (Marsilea) que le suelen llamar trébol de 4 hojas, pero no tiene nada que ver con los tréboles
     
  9. pmaiorano

    pmaiorano

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    buenos aires
    Re: alguien tiene una guia de plantas nativas argentinas con tuberculos?

    gracias vicente, me sirve eso, en realidad si estaba pensando en plantas comestibles, pero tb las q no son conocidas, lo q decia de la anredadera cordofila q resulto ser comestible. igual son bienvenidas