Guindillas vascas

Tema en 'Guindillas' comenzado por Angel y su nieta, 24/7/08.

  1. A mi tampoco me gustan muy grandes.

    SALUDUCOS
     
  2. torpe

    torpe

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    Bueno pues he aprovechado y esta mañana he llenado un bote de los grandes con guindillas de las pequeñas 5 ó 6 centimetros.....creo que este tamañno iran bien para poner como tapas con cebollitas,pepinillos,o algun otro ingrediente.....las grandes las usaremos para los platos de cuchara... ;)

    Salu2
     
  3. josepete

    josepete

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    Hola a tod@s.
    La temporada pasada entre otras cosillas que tenia en mi macetohuerto era un par de matas de estas, con las que llene un monton de botes,y una de local en mi zona que las uso como condimento, la verdad es que las matas estaban gradiosas. Esta temporada tengo las macetas paradas porke no tengo tiempo para dedicarle (normalmente arranco siempre de semillas), asi que esta temporada tengo lo que me a sobrevivido de la pasada sin cuidarlas, una mata de las guindillas de vasca. El unico ciudado que les di fue podarlas. Y ya estoy empezando a recoger guindillas, aunque el volum ni se asoma al del año pasado, pero me conformo. Me encantan las guindillas, y las que cultivo pican un huevo, cuando las enfraco solo pongo vinagre. Una vez me he comido todas las guindillas del bote, el vinagre los uso para las ensaladas o meto pimiento verde para que coja el gustillo del vinagre. Las ultimas que hace la planta dejo que se pongan rojas, y cuando las cojo las machaco y las pongo a macerar con vinagre y lo dejo macerar, y lo uso para hechar al pollo y la verdura.

    Saludos.
     
  4. LUDOCK

    LUDOCK Maese

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    Vaya, vaya, si que dan de si las guindillas... El año que viene seguro que me subo al carro de los guindilleros!!
     
  5. Angel y su nieta

    Angel y su nieta

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    Echa un vistazo, creo que con lo que tengo mas esto que esta por meter en frascos, (por lo menos dos), ya tengo hasta la próxima temporada.

    [​IMG]

    Lo que queda de recolección, para regalar a los amigos y familiares, pero ira ya en otros frascos.
     
  6. LUDOCK

    LUDOCK Maese

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    Éstimado Ángel,

    El sábado al abrir mi buzón recibí sus semillas... no sé cómo expresarle la ilusión que me hizo. Tenga por seguro que el año que viene seguiré sus pasos y dedicaré un trozo de mi pequeño huerto al cultivo de esta hortaliza.

    Saludos,
     
  7. isabel caserta

    isabel caserta

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    Hola Angel!!! Tu dìa debe tener 34 horas ! como tienes tiempo, para tener ese huerto tan hermoso, con semejantes frutos, hacer conservas y ademàs enseñarnos tanto por internet??? te doy las gracias de mi parte y te felicito!!!;)
     
  8. Pablof

    Pablof

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    Hola a todos.

    Por primera vez he tenido una cosecha de guindillas picantes (4 plantas) y drante el mes de agosto he recogido un monton de guindillas (4 frascos enteros).

    Las he puesto con vinagre al 80% y agua al 20%.

    El problema es que has pasado ya mas de 2 meses desde que las puse en vinagre y aun no se han "arrugado".

    ¿Cuanto tiempo tengo que tenerlas en vinagre para poder comerlas?

    Las he probado, pero aun estan "muy tiernas".

    Muchas gracias.
     
  9. SCARA

    SCARA maceto & Huerto

    que buena pitna tienen esos frascos de guindillas.

    me estan dando ganas de provaar a cultivarlos este año que viene . saludos
     
  10. Angel y su nieta

    Angel y su nieta

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    Hola Pablof, mis guindillas no se arrugan y al mes de ponerlas en vinagre, ya están para consumirlas, crujientes y en su punto óptimo.
     
  11. josepete

    josepete

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    Lo que dije.... este año me voy a quedar con tres frasquitos...... me van a durar poco..... así que los amigos este año se van a quedar sin.
     
  12. Angel y su nieta

    Angel y su nieta

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    Madrid, zona oeste
    Aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, ya que has subido el tema, pongo la foto de las ultimas que quedaban en las matas.

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    [​IMG]

    y unos tomates verdes, que están muy ricos.
     
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