Re: DE LA HUERTA AL PLATO. Recetas. Ahora que estamos en temporada pongo una receta de habas que me enseñó mi madre. HABAS Ingredientes: -- Habas -- 1 cebolla -- Dientes de ajo al gusto -- 1 patata grande a cuadritos -- 2/3 cucharadas de tomate frito (salsa de tomate) -- 4 salchichas -- 1 morcilla -- Orégano, tomillo y pimienta molida. -- 1 cayena Elaboración: -- En una cacerola se sofríe el ajo y la cebolla hasta que ésta esté transparente. -- Se añaden a continuación las salchichas cortadas a rodajas y la morcilla abierta (retirar previamente la tripa que la recubre para que quede deshecha) y se les da a todo una vuelta hasta que coja un poco de color. -- Se añade un poco de agua, la patata a cuadritos, el tomate frito, las especias, la cayena y las habas y se deja cocer todo hasta que las habas estén tiernas y la patata blandita. Que aproveche!!!
