Identificar esta Amanita

Tema en 'Amanita' comenzado por canned_heat, 20/9/06.

  1. canned_heat

    canned_heat

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    norte de españa
    bueno, no hay foto. he encontrado dos

    borde del sombrero en peine, tipo cesarea.

    volva persistente

    sombrero color naranja, no higrofano, sin restos del velo primitivo ni de la volva.

    carne blanca.

    SIN ANILLO ( eso es lo que más me despista )

    encontrada en un abedular, principios de septiembre-

    pié y láminas amarillentos, el pié cubierto de restos de la cortina, éstos en el mismo tono que el pié. Pié esbelto

    láminas libres, homogeneas, apretadas, no ventrudas.

    un saludo y gracias
     
  2. canned_heat

    canned_heat

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    norte de españa
  3. lutecia

    lutecia

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    O Rosal (Pontevedra)
    Re: ¿alguien conoce esta Amanita ?

    :5-okey:
    Dicen que la vaginatas son comestibles, jejej... Yo aún no me he atrevido con ellas...
    ¿Algún valiente por aquí que nos ilustre?
     
  4. _mm_

    _mm_

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    Granada
    Re: ¿alguien conoce esta Amanita ?

    Yo he visto y recogido Amanita cesarea en Huelva, en la Sierra de Aracena y tienen un aspecto muy parecido a ésa. Las cesarea las he comido y están riquísimas pero yo una Amanita que no estuviera seguro al cien por cien lo que es no me la comería en la vida. Por lo visto las venenosas provocan una muerte de lo más horripilante.
     
  5. Pablosur

    Pablosur

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    Sevilla
    Re: ¿alguien conoce esta Amanita ?

    Hola, un amigo mío se puso un poco malito por no cocinar bien la A. vaginata, en los libros dicen que el calor destruye ciertas toxinas que, comidas en crudo, te "aguan" la sangre.
    MM, la A caesarea es inconfundible, además de tener anillo, el color del sombrero y de las láminas amarillo oro no da lugar a dudas.
    Un saludo.
     
  6. falito

    falito

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    Asturias
    Re: ¿alguien conoce esta Amanita ?

    Hola a todos:

    Yo apostaría por la Amanita Fulva, por el tono del sombrero y manchas en la volva. L A. vaginata tiene el sombrero que oscila de gris pardusco o blanco, si es la variedad alba, pudiendo llegar a ocraceo.

    La foto estupenda un saludo : falito
     
  7. Tomcat

    Tomcat

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    Madrid
    Re: ¿alguien conoce esta Amanita ?

    Hola,
    a mi me parece Amanita crocea, por el tono anaranjado, y las manchas del pie.....pero vaya usted a saber......

    saludos
     
  8. canned_heat

    canned_heat

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    Ubicación:
    norte de españa
    Re: ¿alguien conoce esta Amanita ?

    lutecia, yo con las de toxina termolabil todavía no me atreví nunca.

    un amigo mío coge mucho la rubescens, y dice que está rica, pero que hay que cocinarla bién, y algunos autores apuntan la importancia de deshacerse del agua de cocción, además de sazonar bién antes para que cuezcan a más grados.

    ... alguno se atrevió alguna vez con las Giromitra Esculenta ?

    de las de toxina termolabil es la que más discusiones ha provocado jijijijiji

    [​IMG]

    saludos
     
  9. lutecia

    lutecia

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    Ubicación:
    O Rosal (Pontevedra)
    Re: ¿alguien conoce esta Amanita ?

    Atención a una cosa muy importante: nunca hagais caso ciegamente de ningún consejo, (incluído este, jejej...) y la primera vez que probeis una seta, aunque sea un níscalo, comed poca cantidad, un bocado nada más, y observad que tal os sienta. Mucha gente tiene reacciones que otras personas no, hay alérgicos a las fresas, por ejemplo, aunque eso no convierte a las fresas en tóxicas, no sé si me explico, por mucho que a vosotros os guste una seta, tal vez a otra persona no, o le siente mal, aunque la seta en cuestión no sea tóxica, aquí hay un componente psicológico muy fuerte también... Yo tenía un compañero de trabajo que vino un día por primera vez a una setada en mi casa, éramos unas diez personas, y al día siguiente nos estuvo persiguiendo a todos preguntándonos si no nos dolía la cabeza horrores, y convencido de que habíamos comido alguna seta tóxica... Afortunadamente los demás ya eran veteranos y lo tranquilizaron, pero si hubiese algún novato más habría podido cundir el pánico.

    O sea, yo la primera vez que probé la rubescens me comí un sombrerito, nada más, vi que estaba buena y me sentaba bien y de allí a un tiempo me comí una dosis mayor, pero de todos modos jamás la pongo cuando hay invitados, nada me garantiza que ellos vayan a reaccionar igual que yo.

    Insisto, yo no le recomiendo la rubescens, ni la armilaria, ni el tricoloma ecuestre, etc. a nadie, no os las recomiendo, no las cojais, no os las comais, ni se os ocurra... (así también quedan más para mi, jejej...)

    Por aquí hay mucha rubescens y nadie la coge. Así que si alguna vez no tengo tiempo entre semana y llega el finde y voy por algún sitio que ya veo han pasado otros antes que yo, ya sé que en todo caso no volveré de vacío, siempre me queda la rubescens...
    Claro, no la puedes poner a la plancha vuelta y vuelta (aunque yo soy muy bestia y lo he probado, pero atención todos del foro, vosotros NO LO HAGAIS NUNCA NUNCA)
    Lo que si puedes hacer sin miedo es crema, sopa, paté, croquetas y guisos. Las escaldo, las dejo enfriar, las congelo y luego ya las añadiré a un guiso de pollo o carne.

    Giromitras la verdad es que ni siquiera me las he encontrado nunca, pero tampoco estoy muy segura de que me apetezca... Si alguna vez la veo ya decidiré, depende de como me huela. El olor es muy importante. La misma seta huele y sabe diferente cogida en diferentes sitios.
     
  10. canned_heat

    canned_heat

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    Ubicación:
    norte de españa
    Re: ¿alguien conoce esta Amanita ?

    sabias palabras lutecia

    como dice el dicho:

    "setero longevo, vale
    setero atrevido, vale,

    ... pero setero longevo y atrevido, eso, eso es una ficción"

    un saludo
     
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