Maíz del pan: variedad tradicional de los estados del sur

Tema en 'Maíz' comenzado por amigogringo, 19/7/08.

  1. Es mi primero intento serio para cultivo maize. Eso es un variedade tradicional del estados del sur, se llaman "Hickory King". Usava lo hacer "grits" y "cornbread". Mi iha es um poquito mas de cinco pe, entonces tus pueden ver el maize vayan muy alto:


    <a href="http://s179.photobucket.com/albums/w317/scyther2/?action=view&current=IMG_3351.jpg" target="_blank"><img src="http://i179.photobucket.com/albums/w317/scyther2/IMG_3351.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a>
     
  2. Re: Presento maize del pan

    Desculpe, uno mas intento:


    IMG_3351.jpg
     
  3. Pablo Van Gom

    Pablo Van Gom Remolino verde

    Re: Presento maize del pan

    Se ve que lo cuidas mucho a tus maices !!!!!

    Cuando coseches pon fotos para ver la produccion.

    Suerte !!!!
     
  4. Candín

    Candín Poco a poco

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    Re: Presento maize del pan

    Amigogringo, el maiz está guapo y muy alto. Pero todo lo que está alrededor también parece supergrande. Eso parece la jungla!!!

    Lo más bonito de todo, tu hija

    Un saludo
     
  5. Re: Presento maize del pan

    Salud a todos! Mucho tempo no he sido nesse foro - probablemente he olvidado mi Espanol tambien........

    Es otuno por aqui, finalmente. Entonces, vista los "ears" del maize secando:


    IMG_3503.jpg


    Y este mana yo acabo de comer algunas "grits". Gustei mucho.
     
  6. annemiek

    annemiek huertera holandesa

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    Re: Presento maize del pan

    Hola amigogringo.
    Que son grits??
    Y que son estas plumas rojas al lado de las plants de maiz? Es Amaranth?
     
  7. fbv

    fbv

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    Re: Presento maize del pan

    Buena cosecha de maiz.

    En la foto se aprecia un huerto muy bonito.

    Saludos
     
  8. Re: Presento maize del pan

    Anne, grits es the nombre usado espicificamente en el sul del estados unidos significando gachas del maiz. Os ingleses lo llamaria "corn porridge", pero americanos usen la palabra "grits"; todos saben la palabra, aunque se comidan comunamente solo en los estados del sur (donde yo fue criado). Classicalmente es sirve con queso y pimienta negra. Es igualmente delicioso preparado como un pan rapido ( "quickbread" or "cornbread").
     
  9. icap123

    icap123

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    Re: Presento maize del pan

    Amigogringo un gusto verte por aca de vuelta, yo me habia perdido este post porque estaba de vacaciones en esos dias y cuando volvi no lo vi. Tienes todo un Amazonas ahi, las plantas se ven sanas, y tienes un tesoro de hija tambien!.
    Las mazorcas se ven de diez.....me pregunto si los grits que decis no seran algo parecido a lo que aca en argentina llamamos "humita" (se hace con el choclo o mazorca sin secar), que tambien se le pone queso y es uno de los platos que mas me gustan!!! :ojoscorazon: :ojoscorazon: :ojoscorazon: :5-okey: :5-okey: :5-okey:
     
  10. Re: Presento maize del pan

    todo muy bonito amigo gringo, muy cuidao y grandote, felicitaciones desde madrid, si necesitas algo, semillas etc aqui estamos ehh, un saludo anarquico.

    mateo:eyey:
     
  11. Re: Presento maize del pan

    Gracias por las respostas.

    Yo buscei lo "humitos" y me perece que los son muy bueno pero mas complicada en preparacion. El grits son muy simple - el grano es mole toscomente y cocido ate bastante especo. Nel plato lo pode tener mantequilla y queso encima.

    Hoy penso hacera "cornbread". Sopa y cornbread, nada es major por un dia frio y lluviaso como hoy.......
     
  12. lorelains

    lorelains Nueva en lo de la huerta

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    Re: Presento maize del pan

    amigogringo, una pregunta... de qué isla de massachusets??? no será Nantucket, verdad???
    Muy bonito tu maiz y tus plantas... están enorrrmes, ya quisiera yo que las mias estuvieran la mitad
     
  13. manuelf

    manuelf

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    sevilla
    Re: Presento maize del pan

    A ver, entonces, se coge el maiz, se muele, se cuece con agua y ¿algo más? ¿sal o algo? y luego ¿qué más se hace?
     
  14. Re: Presento maize del pan

    Vivo en la ilha hermosa a Nantucket - Martha's Vineyard.

    Si, Lore, sal en la agua o despues nel plato. No mas - maiz se mele y se cuece.

    Como eso,


    coge:
    IMG_3510.jpg





    y en el maquina para moler:
    IMG_3511.jpg



    y moledo:
    IMG_3512.jpg
    Desde eso ponte, pode hacer grits o pan.


    Presto - cornbread!
    IMG_3514.jpg
     
  15. manuelf

    manuelf

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    sevilla
    Re: Presento maize del pan

    qué buena pinta!

    pero explica cómo haces el grits o pan.

    ¿directo a la sarten sin más
     
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