Nothofagus (roble chileno): uso a nivel de barrica para envejecimiento de vinos

Estoy haciendo un master en Enología en España y siempre se habla de roble francés y americano, alguién sabe a que familia pertenece el roble chileno? Conoces su uso a nivel de barrica para envejecimiento de vinos?

Gracias,

Patricio Aldunate

 

Si se trata de Nothofagus es una Fagaceae, como Quercus

 

Muchas gracias José Manuel. A cual se asemejaría más? Al roble americano o al fránces? Sabes su uso como barrica?

Saludos

 

Pues realmente a ninguno de los dos. Las hojas de notofagus son diferentes. En cuanto a su uso para barricas de vino parece ser que en Chile se utiliza, aunque sean más famosas las de roble americano y francés.
No se, busca en Google sobre el tema de barricas, roble y esas cosas.