Olivas voy a recoger de mi olivero. Necesito asesoramiento

Tema en 'Olivo' comenzado por Gladys, 17/10/09.

  1. Gladys

    Gladys Gladys

    Mensajes:
    109
    Ubicación:
    Maçanet de la Selva ( Gerona )
    Hola,
    resido en un pueblo de Gerona donde ya empieza a helar por las noches.
    Tengo un olivero que plantaron cuando compré la casa, ahora hace 5 años, casi 6.

    Hace tres años que da olivas, pero dejo que se las coman las pequeñas aves del lugar.
    Este año quiero recogerlas. Os explico:
    hace días que veo en el suelo algunas de color negras.
    Nunca he puesto ningún producto artificial ( porque no tengo ni idea de cual, cuando y mes que hay que hacerlo ).

    NECESITO saber:
    dónde debo depositarlas?,
    con qué liquidos y hierbas debo ponerlas ?,
    cuanto tiempo?,
    lugar donde ubicarlas... interior de casa, exterior, sombra, sol... ?

    Os quedaría muy agradecida por ayudarme en mi primera colecta.

    Un saludo a todos,
    Gladys
     
  2. julio_af63

    julio_af63 novat

    Mensajes:
    318
    Ubicación:
    merida
    Re: Voy a recoger las olivas de mi Olivero. Necesito asesoramiento

    Hola Gladys.
    Yo he recogido hace unos dias las verdes para macharlas .Mi suegra ya las tiene machadas y en agua para que se endulcen.El agua se la cambia todos los dias.Una vez dulces,agusto,las guisa con sal ,ajo,pimiento rojo un poco de comino e hinojo,tambien unas mondas de naranja y las cubre de agua hasta que todas floten.todo esto en vasijas de barro y los pone sin tapar en un cobertizo .Un saludo
     
  3. umbent

    umbent

    Mensajes:
    166
    Ubicación:
    Lleida, Cataluña, España
    Re: Voy a recoger las olivas de mi Olivero. Necesito asesoramiento

    Pues en mi caso, la família lleva toda la vida haciendo olivas, y las cogen cuando estan ya marroncitas, las limpian y las ponen en agua con sal ( 9 vasos de agua y 1 de sal), le añade tomillo o romero, segun guste y las deja asta que esten a tu gusto ( las vas probando, pero mínimo un mes) y que nunca se queden sin agua, nosotros no les cambiamos esta, solo que has de vigilar que las hierbas tapen las olivas para que ninguna flote o se pudren.
     
  4. civera

    civera Principiante

    Mensajes:
    353
    Ubicación:
    (Borbotó)Valencia y Liria
    Re: Voy a recoger las olivas de mi Olivero. Necesito asesoramiento

    Wenasss
    Una preguntita.
    Las aceitunas no se recogen en Diciembre?
    Gracias
     
  5. umbent

    umbent

    Mensajes:
    166
    Ubicación:
    Lleida, Cataluña, España
    Re: Voy a recoger las olivas de mi Olivero. Necesito asesoramiento

    Pues depende del tipo de oliva, en mi pueblo las están empezando a recoger ya. Pero durante noviembre y diciembre es la época.
     
  6. julio_af63

    julio_af63 novat

    Mensajes:
    318
    Ubicación:
    merida
    Re: Voy a recoger las olivas de mi Olivero. Necesito asesoramiento

    Por mi zona y creo que por otras muchas mas ahora se estan cogiendo las de verdeo para macharlas,mas tarde por diciembre cuando esten negras se recogen para rayarlas y guisarlas para lo que llamamos las del año.
     
  7. Gladys

    Gladys Gladys

    Mensajes:
    109
    Ubicación:
    Maçanet de la Selva ( Gerona )
    Re: Voy a recoger las olivas de mi Olivero. Necesito asesoramiento

    Gracias por las respuestas.

    * Primero de todo necesito saber dónde ubicarlas, es decir, puedo meterlas en cubos de plástico o he de comprar algo especial para tenerlas?

    * Cómo las machaco?... con un martillo y dándoles suavemente o haciéndoles cortes con un cuchillo?.
     
  8. umbent

    umbent

    Mensajes:
    166
    Ubicación:
    Lleida, Cataluña, España
    Re: Voy a recoger las olivas de mi Olivero. Necesito asesoramiento

    Pues un bote de plastico como uno de aceite de 5 litros o en botes de garbanzos lavados... mientras se cierren.
    Y para machacarlas, mi abuela lo hace con un chuchillo haciéndole cortes.