Pastel de carne Ingredientes: * 1/2 kilo de carne de res molida * 1/2 kilo de carne de puerco molida * 8 salchichas grandes * 4 huevos * 1 chile poblano, picado en cuadritos * 1/2 cebolla, picada en cuadritos * pimienta molida * 2 cucharadas de concentrado de caldo de pollo * 1/4 taza de salsa inglesa * 6 cucharadas de pan molido * 12 rebanadas de tocino, delgadas * sal en grano al gusto * 1 cucharada de aceite Preparación: Se revuelve la carne con los huevos, el pan molido, sal, pimienta, salsa inglesa, concentrado de caldo de pollo y salchichas. El chile poblano y la cebolla se fríen en el aceite hasta que la cebolla se vea transparente. Se dejan enfriar y se agregan a la mezcla anterior. En un molde refractario rectangular se colocan las rebanadas de tocino cubriendo todo hasta los lados. Se vacía la carne sobre el tocino y se mete al horno a 175°C por espacio de 40 minutos aproximadamente. Acompáñalo con una ensalada verde y un spaguety!!
