. Pastelería: Budin de pan

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por --------.., 16/6/09.

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    Re: Historia y secretos de cocina VI

    Les dejo la receta del budin de pan que yo hago..las fotos del mio se las debo..pongo una a titulo informativo...

    cqs1245192947j.jpg

    Budín de Pan

    Remojar en leche o mitad leche y agua, 2 tazas de migas de pan, deshacer(pueden ayudarse con la mixer), agregar ½ taza de azúcar, ¼ taza de manteca derretida, 2 huevos algo batidos, 1 cucharadita de vainilla o cáscara de limón rallado,unas pasa de uva remojadas en vino,y pasadas por harina. Volcar en budinera de tubo acaramelada o enmantecada, hornear a baño de María,hasta que cuaje bien.Enfriar y desmoldar en plato profundo..

    Se pueden hacer en moldes individuales.