Re: Historias y secretos de cocina receta de arroz con leche < asturiano> ingredientes una taza de arroz redondo,2 l de leche,corteza de limón,mantequilla,azucar a gusto,canela,chorradita de anis,pizca de sal. puesta a punto; se pone un dedo de agua,pizca de sal a hervir,seguido el arroz,asi se abre,luego con cuidado no sé pegue,la leche,limón corteza,canela,mantequilla,anis,a fuego lentisimo,cuanto más mejor,si la tartera es gorda mejor,a mitad de cocción la azucar,cuando empiece a cambiar el color,como menos blanco y la leche sea una crema,retirar. se le puede tostar por arriba con azucar,se hace el caramelo,buen apetit
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