Hola!, ¿Qué nombre técnico tiene este cardo?. Veo que hay miles de variedades "Centaurea xxx". Aquí os dejo varias fotos de la flor: Saludos, Blas.
Se trata de uno de los géneros mas complejos de la Flora Ibérica por las multiples variedades, introgresiones e hibridaciones producidas en un amplio número de especies. Pese a todo me inclinaria por Centaurea jacea o Centaurea nigra o incluso el hibrido entre ambas (Asteraceae) Centaurea jacea Centaurea nigra Centaurea jacea x nigra