Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LXXVI: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MA Me acaba de pasar una forera un caldito de papa que esta bien sencillo pues son ingredientes faciles y dice que queda bien riquisima... Se las paso por si la quieren hacers Ingredientes caldo de pollo, sólo el caldo que sale del cocimiento 5 papas medianas cocidas con su cáscara (piel) , una vez cocidas, pelarlas, y aplastarlas con la palma de la mano, para desmoronarlas en trozos irregulares 1 taza de leche 2 cebollas medianas cortadas en julianas 4 dientes de ajo , picados en rodajas aceite de oliva unas 2 cucharadas de mantequilla Preparación En una olla (cacerola) colocar aceite de oliva y la mantequilla, calentar un poco . Sofreir la cebolla con el ajo, agregar las papas a medio moler y seguir sofriendo. Agregar el caldo, la leche , se sazona con sal y pimienta , de preferencia de molinillo y se cocina por 10 minutos. Una vez que está lista, con un pisa papas, de los que se usan para hacer puré, o con una minipimer de mano, se muelen las papas dentro de la olla, quedando lista para servir. Adicional, le puedes agregar crutones de pan frito, o, algo de cilantro, o un toque más de mantequilla, o, un toque de crema , o un toque de picante, todo esto es opcional
