Receta: dulce de rosa mosqueta

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por Guapuru 17, 30/4/05.

  1. Receta de :www.sodimac.cl


    Dificultad
    · Baja

    Herramientas
    · Cocina
    · Olla de cobre
    · Colador
    · Frascos conserveros
    · Cuchara de palo
    · Cucharón
    · Olla

    Materiales
    · Agua
    · Azúcar o miel
    · Rosa mosqueta


    Dulce de rosa mosqueta

    La rosa mosqueta es una fuente alimenticia natural de alto valor. Contiene importantes nutrientes y un altísimo porcentaje de vitamina C, superior incluso al de los cítricos.
    Se puede disfrutar como dulce para untar tostadas a la hora del té, como jalea, yogur, en postres, helados y también en sopas o como ingrediente de platos agridulces, como por ejemplo con cordero.
    A continuación le presentamos algunos de los secretos para preparar el dulce de rosa mosqueta, una preparación muy suave y delicada.

    La rosa mosqueta
    · En Chile esta planta crece en forma silvestre desde Santiago hasta Aysén.
    · La recolección de sus frutos no es tarea fácil. Si va a cosecharlos usted, hágalo con cuidado; use guantes (para protegerse de sus numerosas espinas) y mascarilla (pues la parte baja de estos arbustos suele ser un hábitat natural de los ratones).
    · Para que su sabor sea mejor, es conveniente sacarlos después de la primera helada.
    · Escoja los frutos que estén maduros y de un color bien rojo, similar al de los tomates cherry.
    · Tenga cuidado con una capa de pelillos que tienen justo debajo de la carne de la fruta. No deben ser ingeridos, pues pueden causar irritación en la boca y en la zona digestiva.
    · Para guardar los frutos sin que pierdan su color, se pueden secar con aire caliente, agitándolos para separar los frutos pilosos. No es conveniente guardarlos por más de un año.

    Espero le guste, saludos ;)
     
  2. Delfinio

    Delfinio Aldeano planetario

    Mensajes:
    1.672
    GRACIAS, por la receta guapuru17, tiene que estar riquísssssimo :relamerse:
    Por cierto, tu avatar también es bonito y me encantan los loros y afines, pero eso sí, en libertad y no haciendo de bufones en una jaula, :mad:

    Paz, Armonía y Sentido del Humor

    :41amigosbebiendo:

    "La Naturaleza es la Gran Maestra"
     
  3. receta

    Delfinio hola.................de nada. Anteriomente, pensaba que habías tomado tu alias de una hermosa flor que se llama delphinium Somos del mismo grupo... libertad, libertad, respeto con nuestros hermanos menores. :icon_biggrin:


    Un abrazo ;)