Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LVII: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS Pastel de peras 3 peras, peladas, partidas por la mitad y a las que les has quitado el corazón. 200 g de mantequilla 200 g de azúcar refinado 3 huevos 200 g de harina con levadura, tamizada 3 cucharadas de leche 1 cucharada de azúcar glas Dispón las mitades de las peras de manera uniforme en el fondo de un molde bien untado en mantequilla, y resérvalo. Con una cuchara de madera bate la mantequilla con el azúcar en un bol de los grandes, e insiste hasta que veas que la mezcla ya está ligera y suave. Bate los huevos, y los echas de uno en uno y los bates bien con la masa y no eches otro hasta que el anterior esté bien mezclado. Luego ve añadiendo la harina, introduciéndola poco a poco hasta que penetre bien, y finalmente vierte la leche y sigue removiendo bien. Con la cuchara, distribuye esta masa batida por encima de las peras, de forma que quede uniforme por todas partes, y al final alisa la superficie. Ponlo al horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos, hasta que la superficie quede firme al tacto y notes que el pastel se ha separado un poquito de los bordes. Saca la fuente del horno, deja que se enfríe el pastel durante cinco minutos, y entonces ya puedes colocarlo sobre una fuente de servir. Espolvorea azúcar glas de forma homogénea por encima del pastel y sírvelo inmediatamente.
