Receta: Sopa de hongos con tocino

Tema en 'Recetas de cocina' comenzado por Gardenboy666, 18/3/11.

  1. Gardenboy666

    Gardenboy666 Macetohuertero

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    Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XVI: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS.

    Ya tengo mucho que nos les pongo receta asi que les pondre una que me encanta
    Sopa de Hongos con tocino

    Ingredientes:

    300gr de champiñones
    200gr de setas
    1 hongo portobello
    8 rebanadas de tocino en trozos
    1/2 cebolla fileteada
    2 ramas de cilantro
    1 1/4L de caldo de pollo o agua
    sal y pimienta al Gusto

    Preparacion:

    1rebana los champiñones, corta las setas y el portobelllo en tiras y reserva

    2En una cacerola frie el tocino, cuando este dorado, retiralo y colocalo sobre servilletas de papel absorbente

    3En la grasa del tocino sofrie la cebolla, cuando este acitronada agrega los hongos y el cilantro; sazona con sal y pimient, vierte el caldo y cocina a fuego medio hasta que hierva; retira las ramas de cilantro

    4Esparce el tocino por todo el plato y vierte la sopa caliente y decora con un par de cilantro fresco


    Espero les guste :5-okey: