Caña de duraznos 1litro de caña 6 duraznos amarillos 1 kilo de azúcar 1 litro de agua Pelar los duraznos. Cortarlos en trozos y ponerlos en un frasco de boca ancha con tapa junto con los carozos y la caña. Dejar en maceración de 20 a 30 días. Preparar el almíbar haciendo hervir el azúcar con el agua durante 5 minutos. Incorporar a la caña, mezclar y filtrar. Dejar reposar 4 o 5 días antes de servirlo. Licor de café 1 litro de alcohol etílico 250 gramos de café, en grano y tostado 1 kilo de azúcar 1 litro de agua 1 vaina de vainilla o reemplazar por unas gotas de esencia de vainilla. Poner el café en un frasco de vidrio junto con la vainilla y el alcohol y. Tapar el frasco y dejar macerar durante 3 días, hasta que los granos estén blancos. Poner el azúcar en una cacerola, agregar el agua. Hacer hervir durante 5 minutos. Dejar enfriar y mezclar con el alcohol que estuvo en maceración con el café. Filtrar con papel de filtro, embotellar y dejar una semana antes de servir CIRUELAS ENTERAS ½ de azúcar ½ litro de agua ½ litro de alcohol 12 ciruelas enteras gotitas de esencia de vainilla Hervir el agua durante cinco minutos. Cuando esté fría agregar el azúcar y revolver hasta disolver. Poner las ciruelas en un frasco de boca ancha y agregarle el agua azucarada. Dejar 24 horas con el frasco tapado. Agregar el alcohol y la vainilla. Taparlo nuevamente y dejarlo macerar por 60 días. DULCE DE LECHE 600 de azúcar 250 de alcohol 250 de dulce de leche de repostería colador fino Hacer el almíbar y dejar hervir por 5 minutos. Agregar el dulce de leche y disolverlo con cuchara de madera. Retirar del fuego y, en caliente, pasar por colador. Dejar enfriar y agregar el alcohol.